3 Công Thức Làm Gà Sốt Tiêu Đen Cực Hao Cơm Cho Mọi Nhà

gà sốt tiêu đen

Nếu bạn là một tín đồ thích vị tiêu, nhất định bạn không thể bỏ qua món những Gà sốt tiêu đen! Vì thế, TVP đã tổng hợp những món gà sốt tiêu đen cực kỳ ngon miệng, khó cưỡng để chiêu đãi cả nhà.

Hướng dẫn chế biến món gà sốt tiêu đen

Gà xào sốt tiêu đen

gà xào sốt tiêu đen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tiêu xay
  • Hành, gừng.
  • Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh.
  • Dầu hào, nước tương, đường, dầu mè, tương đen, bơ, bột bắp
  • Nước lọc

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch ớt chuông và thái lát vuông vừa ăn.
  • Hành, gừng thái lát nhỏ. Băm nhỏ tỏi.
  • Ức gà rửa sạch, để ráo nước rồi thái khối hoặc thái mỏng.

Chế biến món gà xào sốt tiêu đen

Bước 1: Xào rau

  • Cho 3 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, khi chảo nóng thì thêm hành, ớt chuông.
  • Để lửa nhỏ, xào hỗn hợp trên trong 30 giây. Sau đó, thêm tỏi và gừng xào trong 30 giây tiếp.

Bước 2: Xào gà sốt tiêu đen

  • Thêm gà vào hỗn hợp rau xào trên 3 phút đến khi thịt gà chuyển sang màu hơi đục.
  • Sau đó, thêm 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương thường, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương đen, tiêu và bơ vào đảo đều.
  • Cho 1 muỗng canh bột bắt với 2 muỗng canh nước vào chén, sau đó đổ từ từ vào chảo
  • Đảo đều tay trong 1 phút nữa thì tắt bếp.

Gà chiên sốt tiêu đen

gà chiên sốt tiêu đen

Chuẩn bị nguyên liệu: 4 người ăn

  • 4 cái đùi gà
  • 2 muỗng canh đường nâu (dùng đường trắng cũng được, nhưng đường nâu sẽ làm món ăn đẹp mắt hơn)
  • 2 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2-3 tép tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • 2 muỗng canh tương ớt

Sơ chế nguyên liệu

  • Đùi gà mua về làm sạch, để cho ráo nước, khứa vài đường trên đùi gà. 
  • Sau đó, ướp gà với ít muối và tiêu xay.

Chế biến món gà chiên sốt tiêu đen

  • Bước 1: Cho chảo lên bếp với lửa vừa đến khi chảo nóng thì cho dầu vào. Dầu nóng, cho gà đã ướp vào và chiên với lửa nhỏ cho gà chín vàng đều thì lấy ra
  • Bước 2: Pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước, 2 muỗng tương ớt,1 muỗng tiêu vào chén, 1 muỗng dầu hào khuấy đều nếm có vị mặn ngọt. Phi thơm 2 muỗng tỏi băm, cho sốt đã pha vào nấu.
  • Bước 3: Cuối cùng,  cho gà vào rim với lửa nhỏ, cho thấm đều sốt thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho ra đĩa, thêm tiêu, ngò lên mặt. Thưởng thức cùng cơm nóng là ngon nhất.

cách làm gà chiên sốt tiêu đen

Gà nướng sốt tiêu đen

gà sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

  •  600g thịt gà.
  • 1 muỗng canh sả băm.
  • 1 muỗng canh tỏi băm.
  • 2 muỗng canh dầu hào.
  • 2 muỗng canh sốt Teriyaki.
  • 2 muỗng canh tương ớt.
  • 2 muỗng canh tương cà.
  • 1 lạng tiêu đen.
  • 1 nắm ngò rí.
  • Cùng các gia vị khác: dầu ăn, muối, hạt nêm,…

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt gà với muối rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao xẻ vài đường lên bề mặt miếng thịt để khi ướp, gia vị sẽ thấm đều vào từng thớ thịt bên trong.
  • Các nguyên liệu sỏi băm, sỏi băm, dầu hào, tương ớt, tương cà, sốt teriyaki, ngò rí, tiêu đen, bạn cho hết vào cối để xay cho nhuyễn.
  • Mang thịt gà ướp với các nguyên liệu vừa xay nhuyễn. Để trong 2 giờ để cho gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

 

Chế biến món ăn gà nướng sốt tiêu đen

  • Bước 1: Làm nóng lò nướng trong vòng 5 phút.
  • Bước 2: Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Lưu ý, nhớ giữ lại nước ướp gà.
  • Bước 3: Sau 15 phút, lấy gà ra rồi quét lên một lớp nước sốt ướp gà. Điều này sẽ giúp thịt gà mềm hơn.
  • Bước 4: Sau 30 phút, lấy gà ra và bắt đầu thưởng thức.

Tham khảo thêm: Công thức Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Cách làm sốt tiêu đen 

đùi gà sốt tiêu đen

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột bắp
  • Nước
  • Hành, tỏi
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào, nước tương

Tiến hành nấu sốt tiêu đen

  • Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho 1 ít dầu vào chảo. 
  • Cho tỏi, hành vào phi thơm cho đến khi hơi vàng, sau đó cho hết hỗn hợp nước sốt đã pha trộn trước vào chảo và cho thêm 1 ít nước, nêm nếm lại cho vừa miệng.
  • Đến khi sốt sôi thì cho 1 miếng bơ vào và để cho bơ tự tan. 
  • Khi bơ tan gần hết, vặn nhỏ lửa lại rồi vừa cho từ từ bột bắp vào vừa khuấy đều tay cho đến khi sốt vừa đặc đặc sệt lại 1 chút thì tắt bếp. 

Một số bí quyết làm sốt tiêu đen siêu nhanh, đơn giản và cực kỳ ngon miệng được tổng hợp qua bài viết sau.

Tham khảo thêm: 3 Bí quyết làm sốt tiêu đen đơn giản tại nhà.

Trên đây, là tổng hợp 3 công thức làm món gà sốt tiêu đen mà ai cũng nên thử ít nhất 1 lần. Trí Việt Phát Foods chúc mọi người sẽ thành công với lần đầu vào bếp làm món Gà sốt tiêu đen cực kì đơn giản này nhé!

Nguồn tổng hợp: https://trivietphat.net/

Trả lời

098.7799.239