Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Phồng Tôm Ngon Lạ Miệng Dễ Làm

Thường nhắc tới bánh phồng tôm, người ta thường nghĩ tới cách chế biến là đem đi chiên qua dầu mỡ. Hôm nay Trí Việt Phát sẽ cùng bạn vào bếp trổ tài biến tấu với công thức cách nấu bánh canh phồng tôm lạ miệng mà ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nội dung bài viết:

1 Cách nấu bánh canh bằng bánh phồng tôm đơn giản tại nhà
2 Một số lưu ý cho bánh phồng tôm nấu canh

Cách nấu bánh canh bằng bánh phồng tôm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

500g bánh phồng tôm
500g xương sườn heo
10 cái trứng cút
Tôm tươi
Mực tươi
Củ cải trắng
Cà rốt
Hành tím, hành lá, ngò

Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu

Đem bánh phồng tôm ngâm 15 phút trong nước lạnh. Bắc nồi nước lên bếp, cho bánh phồng tôm vào luộc sơ, cho vào nồi 1 ít dầu ăn trong lúc luộc. Bánh hơi nở thì vớt ra tô.
Củ cải và cà rốt gọt sạch vỏ, cắt thành khúc vừa miệng ăn.
Trứng cút đem đi luộc chín, lột sạch vỏ.
Tôm và mực đem đi sơ chế rồi đem đi luộc chín.
Hành lá nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc phần lá, giữ nguyên phần đầu trắng hành. Hành tím đem đi nướng cho thơm, bóc bỏ vỏ rồi đập dập.

Nấu bánh canh bằng bánh phồng tôm

Xương heo rửa sạch, rồi cho vào nồi nước sôi chần sơ qua.
Bắc nồi nước khác lên bếp, cho xương sườn heo đã chần sạch, hành tím và một ít muối ăn, hầm chín. Trong quá trình hầm sườn nên vớt bỏ bọt thường xuyên.
Thêm cà rốt, củ cải trắng vào nồi. Mở lửa nhỏ nấu trong khoảng 20 phút. Nước dùng đã ngọt sẵn do các nguyên liệu hầm ra chất dinh dưỡng. Nêm nếm thêm gia vị cho hợp khẩu vị.

Thành phẩm

Cho vào tô, bánh phồng tôm đã luộc chín. Cho trứng cút, tôm, mực, sườn heo, múc nước dùng nóng hổi cùng các loại rau củ vào tô. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay, ớt cắt lát lên bề mặt.

Tham khảo thêm: Cách Nấu Bánh Canh Cua

Một số lưu ý cho bánh phồng tôm nấu canh

Để bánh thấm gia vị và ngon hơn sau khi nấu chín bạn cho ngay vào nồi nước dùng.
Phần nhân kèm thì rất đa dạng và dễ kết hợp với nhau. Ngoài các nguyên liệu trên bạn có thể cho thêm nấm rơm, chả cá, tôm khô, mực khô, trứng gà ta…Ngoài ra bạn có thể kết hợp cùng nước cốt dừa để món ăn ngọt, béo, thơm hơn.

Tô bánh canh phồng tôm với đầy đủ màu sắc từ các loại nguyên liệu với hương vị đặc biệt. Bánh phồng tôm nấu canh với nước dùng ngọt thanh kèm theo bánh mềm dẻo lạ miệng. Trổ tài cùng Trí Việt Phát ngay nhé, chúc bạn thành công.