BBQ là gì? Những điều thú vị bạn cần biết về BBQ

bbq-la-gi-1

BBQ là gì? Tại sao hiện nay cụm từ này lại được sử dụng phổ biến như vậy? Ngoài ra các cửa hàng, quán ăn BBQ lại mọc lên như nấm. Điều đó chứng tỏ các món ăn BBQ luôn giành được sự yếu thích của nhiều người. Chắc hẳn bạn đã ăn qua khá nhiều món BBQ. Nhưng lại không biết tại sao lại có khái niệm BBQ này phải không? Vì vậy hôm nay, Trí Viêt Phát sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn cụm từ này và giải thích vì sao BBQ không chỉ làm mưa làm gió ở nước ngoài mà còn được người Việt Nam rất yêu thích.

BBQ là gì?

Ngày xưa, khi con người biết cách làm chín thức ăn bằng lửa, thì cũng là lúc món BBQ ra đời. BBQ là cụm từ được việt tắt bởi từ Barbecue, phát âm trong tiếng Việt là Ba-bê-kiu nhằm chỉ các loại thịt được nướng chín trực tiếp bằng than hồng. Nguyên liệu để nướng BBQ thường là các loại thịt: bò, dê, heo, cừu,… có thể để nguyên tảng, cắt miếng hoặc cắt khúc xiên thành que vừa ăn. Ngày nay, nhắc đến BBQ không chỉ là thịt nướng, mà các loại hải sản, củ nướng: Cá, tôm, mực, bắp, khoai,… cũng được gọi là BBQ.BBQ-la-gi

Tiệc BBQ là gì ?

Ngày xưa, thường trong lúc săn bắt, người ta có thể chế biến sau đó nướng BBQ tại chỗ. Ngày nay BBQ còn được xem là bữa tiệc ngoài trời, là những buổi liên hoan của gia đình, bạn bè hoặc đơn thuần là những bữa nhậu đồ nướng BBQ ở các hàng quán.

Những bữa tiệc BBQ không chỉ có thịt mà còn có thêm một chút rượu đỏ hoặc bia để tạo nên không khí tươi vui, phấn khởi.tiec-BBQ

Nguồn gốc của BBQ.

Có nhiều luồng thông tin nói về nguồn gốc và sự ra đời của BBQ. Tuy nhiên, không ai có thể minh chứng được nguồn gốc thật sự của BBQ. Nhiều ý kiến cho rằng BBQ có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.

Đầu tiên là tiểu bang Texas sau đó dần phổ biến ở nhiều tiểu bang của Mỹ. Người Mỹ xem các bữa tiệc BBQ như một nét đẹp trong ẩm thực của họ. Họ thường tổ chức các bữa tiệc BBQ ngoài trời trong sân vườn, các khu nghỉ mát như một thói quen vào cuối tuần. Đó cũng là dịp tạo cơ hội cho những người thân yêu được gần gũi và khắn khít hơn trong bữa tiệc thịt nướng BBQ.

Lại có nhiều thông tin cho rằng BBQ đơn thuần được sinh ra là do một người đàn ông sống trong hang động sáng tạo ra loại thịt nướng trên bếp than. Người này tận dụng sức nóng của than để tạo nên các món đồ nướng BBQ khác nhau như bò nướng BBQ, heo nướng BBQ,…

Nhiều tài liệu được tìm thấy từ ghi chép năm 1492 của Christopher Columbus. Khi ông đặt chân đến nước Cộng Hoà Dominica, ông đã chứng kiến người dân nơi đây nướng thịt trên những lò lửa đỏ hồng. Tuy nhiên, người Mỹ lại cho rằng đây là món ăn có nguồn gốc từ người Pháp. Vì chính tên gọi của nó lại có nguồn gốc từ tiếng Pháp được phiên âm là “barbe-a-que” có nghĩa là thể hiện hành động xiên thịt vào que nướng.

Những điều thú vị xung quanh BBQ

  • Ở Úc, người ta thưởng rủ nhau tổ chức tiệc BBQ tại các công viên. Vì vậy, các lò nướng miễn phí luôn được trang bị sẵn tại các công viên của quốc gia này.

tiec-BBQ-ngoai-cong-vien

  • Có thể bạn chưa biết, xốt chấm là một thành phần quyết định đến hương vị của các món BBQ. Từ đó người ta mới áp dụng nước xốt vào các món ăn khác
  • Ở miền Trung của Mexico người ta thường sử dụng thịt cừu làm BBQ. Còn người dân Bắc Mexico thì lại thích thịt dê hơn.
  • Mặc khác các món BBQ từ hải sản và cá lại đặc biệt được ưa thích bởi người dân trên đảo Caribbean.
  • Ở châu Âu thì thịt lợn và thịt bò nướng BBQ vẫn được yêu thích nhất.
  • Còn tại Hàn Quốc, các món BBQ đặc biệt được yêu thích. Bởi khi ăn kèm BBQ với kim chi và rau sống thì lại rất ngon và còn không bị ngán.

BBQ ở Việt Nam được yêu thích như thế nào?

Mặc dù nguồn gốc thật sự của món thịt nướng BBQ này chưa xác định được. Nhưng đến hiện tại, BBQ đã xuất hiện ở nhiều quốc gia trên Thế giới. Từ Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Á trong đó điển hình là Việt Nam. Người dân Việt Nam cũng vô cùng thích thú với món ăn này. Minh chứng là hàng loại các chuỗi nhà hàng BBQ mọc lên như nấm và phát triển không ngừng. Các quán nhậu BBQ cũng thu hút rất đông thực khách.

Ngoài ra, với sự sáng tạo trong ngành chế biến gia vị. Nhiều loại xốt ướp BBQ tiện lợi, với nhiều mùi vị khác nhau cũng ra đời. Nhằm đáp ứng nhu cầu ẩm thực BBQ của thực khách.

BBQ dần trở nên phổ biến ở Việt Nam một phần nhờ vào tính kết nối mà món ăn mang lại. Bữa tiệc BBQ dù ở ngoài trời hay trong nhà, nhà hàng, quán ăn cũng đều là món ăn. Giúp những người thân, bạn bè, thậm chí những người mới quen có thể kết nối với nhau hơn. Bởi vì món ăn này hầu như không ai thưởng thức một mình. Tinh thần món thịt nướng BBQ mang lại đó chính là sự đoàn viên, đoàn kết và sum họp. Một phần nhờ vào sự bắt mắt và mùi thơm khó cưỡng của món ăn mang lại. Mùi thịt nướng, hải sản nướng thơm lừng sẽ kích thích vị giác vô cùng.

Ở Việt Nam, cách sử dụng nguyên liệu và gia vị ướp BBQ cũng rất đa dạng và phong phú. Không chỉ sử dụng nguyên liệu và thịt bò, heo, gà, dê… Mà các loại hải sản cũng được dùng để tẩm ướp và nướng BBQ. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể nướng kèm các loại rau củ như đậu bắp, khoai lang,…

Cách làm BBQ tại nhà vô cùng đơn giản nhờ các loại xốt ướp thịt nướng BBQ

Ngày nay, không khó để có thể thực hiện món BBQ tại nhà ngon chuẩn vị nhà hàng. Nhờ vào các loại xốt ướp thịt nướng BBQ pha chế sẵn. Điển hình là  dòng xốt ướp BBQ của nhà Trí Việt Phát: Xốt ướp BBQ vị tiêu xanh, xốt ướp BBQ vị truyền thống, xốt ướp BBQ vị kim chi. Với 3 mùi vị đặc trưng khác nhau bạn có thể áp dụng cho từng loại nguyên liệu khác nhau.

gia-vi-nem-sanVới thời buổi hiện đại, thịt nướng BBQ không chỉ đơn thuần được nướng trên những ngọn lửa than hồng. Mà cũng có thể sử dụng các thiết bị nướng bằng điện như lò nướng, nồi chiên không dầu, bếp nướng điện,… Chỉ cần thưởng thức món ăn khi còn nóng thì chắc hẵn món BBQ của bạn cũng sẽ rất tuyệt vời.Hi vọng với những gì mà Trí Việt Phát đã chia sẻ, có thể giúp bạn có thêm những kiến thức thú vị về ẩm thực trong đời sống. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chuẩn bị gì cho buổi tiệc họp mặt gia đình vào cuối tuần thì tiệc BBQ sẽ là một lựa chọn không tồi chút nào.

Sản phẩm liên quan

Trả lời

098.7799.239