Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Basa Áp Chảo Dễ Làm Ngon Khó Cưỡng

Cá basa là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, luôn được nhiều chị em ưu ái lựa chọn sử dụng cho những bữa ăn hằng ngày của gia đình. Thịt cá basa béo ngậy hòa quyện với hành tỏi phi thơm lừng, thấm đậm đà vị chua thanh của sốt chanh dây thật hấp dẫn. Cùng Trí Việt Phát thực hiện ngay món cá basa áp chảo với công thức dưới đây nhé.

Nội dung bài viết:

1 Cách làm cá basa áp chảo với xốt ớt Habanero
2 Các giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cá basa

Cách làm cá basa áp chảo với xốt ớt Habanero

Nguyên liệu

Cá basa phi lê: 500 gram
Bột chiên gà da giòn GUNGON: 30 gram
Xốt ớt Habanero GUNGON
Xoài tứ quý chín: 1 trái
Lê đường: 1 trái
Chanh dây: 4 trái
Hành tây: ½ củ
Thơm: ½ trái
Muối ăn: 50 gram
Đường trắng: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nước lọc: 100mL

Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu

Đem các loại trái cây, rau củ rửa sạch và để ráo. Sau đó gọt vỏ và xay mịn thu được xoài, lê, hành tây và thơm xay.
Cá basa phi lê ướp với hỗn hợp 30g bột chiên gà da giòn: 30mL nước đá lạnh và giữ trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Tiến hành nấu

Áp chảo cá

Bắc chảo lên bếp, đợi nóng, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào cho sôi.
Cho cá vào áp chảo đến khi vàng đều 2 mặt, khoảng 10 phút.

Nấu xốt

Cho lần lượt các nguyên liệu vào nồi: 4 tbsp Xốt ớt Habanero Gungon, 2 tbsp xoài xay, 2 tbsp lê, 2 tbsp chanh dây, 2,5 tsp hành tây xay, 1 tsp thơm xay và 50ml nước. Nấu sôi, lửa vừa trong 5 phút.
Rây hỗn hợp sau nấu để thu được phần xốt sánh mịn.

Thành phẩm

Bày miếng cá lên dĩa, ăn kèm với xốt và salad rau trộn.
Cá chín vàng giòn, thịt béo, thơm ngon.
Xốt ớt habanero cay bùng đầu vị, chua chua, ngọt ngọt và mùi thơm đặc trưng của các loại trái cây nhiệt đới.

Tham khảo thêm: Cách Làm Gia Vị Ướp Cá Nướng

Các giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cá basa

Cá basa có hàm lượng protein cao và calo thấp. Là thực phẩm phù hợp cho những người đang ăn kiêng.
Trong thịt cá basa có chứa omega-3 và các chất béo không bão hòa, là chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì sức khỏe cho cơ thể và não bộ.
Thịt cá basa còn đặc biệt mang lại các lợi ích về sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

Trên đây là bí quyết cách làm cá basa áp chảo với sốt chanh dây và xốt ớt Habanero vô cùng lạ miệng giúp đổi vị cho cả nhà. Còn chần chừ gì nữa, trổ tài ngay để những người thân yêu thưởng thức món ngon này nhé. Trí Việt Phát chúc bạn thành công.