Món Ăn Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Bò Lúc Lắc Chuẩn Vị Nhà Hàng
Bài viết hôm nay, Trí Việt Phát Foods chia sẻ đến bạn đọc một món ăn phương Tây cực kỳ ngon miệng, bổ dưỡng. Học ngay 3 cách làm bò lúc lắc chuẩn vị phương Tây trong bài viết sau nhé!
Nội dung bài viết:
Cách làm bò lúc lắc ớt chuông
Nguyên liệu
- 500 gram thăn bò
- 100 gram hành tây
- 100 gram xà lách
- 5 cọng ngò rí
- 20 gram bơ thực vật
- 30 gram tỏi băm
- 3 gram bột năng
- 100 gram ớt chuông vàng
- 100 gram ớt chuông xanh
- 100 gram ớt chuông đỏ
- Bột ngũ vị hương Gungon
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, đường, bột ngọt, tương ớt, tương cà, nước tương, tiêu, hắc xì dầu.
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Thăn bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Ướp thịt bò với 25 gram dầu ăn và 3 gram bột năng, trộn đều tay cho áo đều phần thịt bò.
- Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông vừa.
- Cà chua rửa sạch, cắt khoanh mỏng.
- Xà lách rửa sạch, để ráo nước.
- Ngò rửa sạch, cắt đôi, để ráo nước.
Làm nước sốt
- Chuẩn bị tô, thêm 50 gram dầu hào, 15 gram đường, 15 gram bột ngọt, 25 gram tương ớt, 20 gram nước tương, 15 gram tương cà, 1 gram ngũ vị hương, 1 gram tiêu, 5 gram hắc xì dầu, 15 gram dầu ăn vào.
- Trộn đều hỗn hợp cho tan gia vị.
Cách làm món bò lúc lắc
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn và 10 gram bơ vào. Đun đến khi bơ tan chảy thì thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm thịt bò vào chảo, đảo đều tay, thêm ½ nước sốt vào xào đến thì thịt bò chín tái thì tắt bếp, cho ra tô.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 10 gram bơ lạt. Sau đó, thêm hành tây, ớt chuông vào xào với ½ phần sốt còn lại.
- Cuối cùng, thêm thịt bò vào, đảo đều tay để ngấm gia vị, tắt bếp là hoàn thành.
Thành phẩm và thưởng thức
- Cho bò ra dĩa, trang trí cà chua và xà lách, thêm ít tiêu xay và ngò lên trên rồi thưởng thức.
- Có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc ăn thêm topping là trứng, xúc xích, khoai tây chiên,…
Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên
Nguyên liệu
- 500 gram thăn bò
- Hành tây
- Ớt chuông xanh
- Ớt chuông đỏ
- Cà chua
- Khoai tây
- Dầu hào, dầu oliu, dầu ăn
- Tỏi
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, ướp với dầu hào, dầu oliu, muối, đường, nước mắm trộn đều để thịt ngấm gia vị .
- Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dài vừa ăn. Luộc sơ khoai với 1 muỗng muối cho khoai chín khoảng 80% thì mang đi ngâm trong nước lạnh. Trộn khoai tây với bơ, bỏ vào tủ đông.
- Lưu ý: Trước khi chiên khoai, nên lấy ra trước 5 phút.
Cách làm bò lúc lắc bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở 180 độ C. Xếp thịt bò, khoai tây, rau củ quả ăn kèm vào.
- Tiến hành nướng ở 185 độ C trong 15 phút là có thể thưởng thức.
- Lưu ý: Căn chỉnh thời gian tùy thích phù hợp với từng loại nồi chiên khác nhau để món ăn thêm tròn vị.
Cách làm bò lúc lắc phô mai
Nguyên liệu
- 1 kg thịt bò
- Phô mai sợi
- 1 muỗng dầu hào
- ½ muỗng nước tương
- ½ muỗng đường
- ½ muỗng bột nêm
- 3 muỗng dầu/ bơ
- 10 gram tỏi băm
- 10 gram hành tím băm
- Rau củ: xà lách, ớt chuông, cà chua, hành tây,…
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành khối vừa ăn tùy thích.
- Cà chua rửa sạch, cắt khoanh mỏng.
- Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch. Phần lá cắt nhỏ, phần thân trắng đập dập.
Ướp thịt bò
- Thịt bò ướp với dầu hào, nước tương, đường, ½ muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột bắp và ít tiêu xay.
- Ướp thịt trong 30 phút để ngấm đều gia vị.
Làm bò lúc lắc sốt phô mai
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, ½ tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó, thêm ớt chuông và hành tây, ½ muỗng hạt nêm vào xào đến khi hành tây ngả màu vàng, thêm ½ muỗng đường vào đảo đều rồi cho ra dĩa.
- Thêm 1 muỗng dầu ăn vào, phi thơm phần tỏi băm còn lại. Thêm thịt bò xào ở lửa lớn đến khi thịt có màu vàng nâu.
- Thêm rau củ vào xào đều tay, thêm phô mai vào đun đến khi tan chảy là hoàn thành.
- Trang trí xà lách, cà chua, cho bò lúc lắc phô mai lên trên là có thể thưởng thức.
Có thể sử dụng xốt phô mai hoàn chỉnh Gungon thay thế phô mai sợi, vừa ngon miệng, tiết kiệm chi phí nhưng cách chế biến xốt cực kỳ đơn giản.
Cách làm bò lúc lắc chua ngọt
Nguyên liệu
- 500 gram thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 trái ớt chuông vàng
- 5 quả cà chua bi
- Tỏi băm
- Tiêu xay
- Dầu hào
- Bơ lạt
- Xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.
- Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vuông.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.
Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với ½ muỗng dầu hào, ⅓ muỗng muối, tiêu xay, tỏi băm, thêm ½ muỗng dầu ăn vào ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Cách làm bò lúc lắc xốt chua ngọt
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi thêm 20 gram bơ lạt vào đun cho tan chảy. Thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi ngả vàng, thêm thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò tái chín thì cho ớt chuông vào xào khoảng 1 phút cho ớt chuông chín.
- Cho xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi vào xào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cách làm bò lúc lắc sốt tiêu đen
Nguyên liệu
- 300 gram thăn bò
- 30 gram bột mì
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt chuông
- 1 củ tỏi vừa
- 60 gram tiêu đen
- 1 nhánh gừng vừa
Tham khảo ngay: Cách làm bò lúc lắc sốt tiêu xanh cực ngon
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt thăn bò rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi hoặc miếng vuông tùy thích.
- Hành tây làm sạch, cắt múi cau hoặc miếng vuông.
- Gừng làm sạch vỏ, cắt sợi nhỏ.
- Tỏi làm sạch, đập dập, băm nhỏ.
Ướp thịt bò
Thịt bò mang trộn đều với bột mì, ướp thêm 1 ít muối, tiêu xay để thịt ngấm gia vị trong 15-20 phút.
Làm sốt tiêu đen
Chuẩn bị chén, thêm 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, ⅔ tiêu đen đập dập vào khuấy đều cho tan.
Tham khảo ngay: 3 Cách Làm Sốt Tiêu Đen Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm bò lúc lắc sốt tiêu đen
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Thêm hành tây, ớt chuông vào xào khoảng 5 phút rồi cho ra dĩa.
- Thêm dầu ăn vào, cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại thì đổ ra dĩa.
- Thêm tỏi và gừng vào chảo, phi thơm. Tiếp theo, cho sốt tiêu đen vào đun sôi.
- Thêm thịt bò vào đảo đều tay cho ngấm đều sốt tiêu đen. Cuối cùng, cho rau củ vào xào là hoàn thành.
Bò lúc lắc – món ăn thơm ngon bổ dưỡng trong thực đơn các bữa ăn của gia đình. Còn chần chờ gì không học ngay cách làm bò lúc lắc siêu đơn giản mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ trong bài viết này nhé!
![[KHUYẾN MÃI CỰC SỐC] Khi Mua Gia Vị Muối Kim Chi Gungon](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/tri-viet-phat-khuyen-mai-soc-tai-bhx.webp)
![[Mua 1 Tặng 1 Trà Wil] Chương Trình Khuyến Mãi Emart](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/TVP-Emart.webp)
