Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chẽm Sốt Chanh Dây CỰC NGON

Hiện nay hầu hết các món được chế biến bởi sốt chanh dây đều nhận được sự ưa thích của thực khách bởi vị chua chua, ngọt ngọt, vị thơm thanh mát. Cá chẽm là một trong những loại cá nổi tiếng về độ dai và ngọt của thịt, tính mát rất bổ dưỡng cho cơ thể. Cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp học cách làm cá chẽm sốt chanh dây.

Nội dung bài viết:

1 Cách làm cá chẽm sốt chanh dây
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Các bước thực hiện cá chẽm sốt chanh đơn giản tại nhà
2 Mách bạn cách chọn cá chẽm ngon và tươi

Cách làm cá chẽm sốt chanh dây

Nguyên liệu

Cá chẽm phi lê: 300g
Chanh dây: 3 trái
Bột chiên giòn: 50g
Nước mắm: 1 thìa canh
Đường trắng: 3 thìa canh
Gừng băm nhuyễn: 1 củ
Mì chính: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay
Dầu ăn
Rau: xà lách, rau răm….

Các bước thực hiện cá chẽm sốt chanh đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế cá chẽm

Cá chẽm phi lê mua về rửa qua nước sạch. Cho vào bát nhỏ một ít: gừng, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay trộn đều lên, rồi thoa đều lên cá chẽm. Ướp cá trong khoảng 1 giờ đồng hồ để thịt cá ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến cá chẽm sốt chanh dây

Tiến hành pha bột chiên giòn thành dạng sệt sệt. Sau đó nhúng cá chẽm phi lê vào bột sao cho đều 2 mặt. Chiên giòn cá chẽm với dầu ăn ở lửa nhỏ. Khi chiên lật đều 2 mặt thường xuyên để cá chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

Chanh dây rửa sạch, cắt làm đôi, lấy phần nước cốt, bỏ hạt.

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm gừng băm. Gừng băm dậy mùi thì cho nước cốt chanh dây tươi vào. Thêm hết phần đường, nước mắm, mì chính còn lại vào. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Rưới đều hỗn hợp lên phần cá chẽm chiên giòn.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Cá chẽm sốt chanh dây bày ra dĩa, trang trí với ít xà lách, rau răm… Thịt cá chẽm béo béo được phủ bởi một lớp bột chiên giòn ăn kèm với sốt chanh dây chua chua. Hương vị của chanh dây làm ấn át đi mùi tanh của cá chẽm làm món ăn nâng tầm và ngon miệng hơn.

Tham khảo thêm Cách Làm Cá Hồi Sốt Chanh Dây Vị Ngon Khó Cưỡng

Nếu việc chế biến nước sốt chanh dây làm bạn tốn khá nhiều thời gian thì Trí Việt Phát xin phép mang đến cho bạn giải pháp tối ưu nhất. Sản phẩm Xốt Chua Ngọt Hàn Quốc Guyumi là sự hòa trộn hài hòa ngọt chua thanh mát của chanh dây cùng các gia vị tỏi, ớt..
Guyumi sẽ giúp bạn chế biến cá chẽm sốt chanh dây một cách tiện lợi, nhanh chóng nhưng vẫn thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Mách bạn cách chọn cá chẽm ngon và tươi

Cá chẽm phi lê bạn nên chọn mua những phần có thịt màu hồng hơi nhạt, khi chạm tay vào cảm giác được độ đàn hồi nhất định, và đặc biệt là không có mùi hôi và chảy dịch lạ.
Bạn mua cá chẽm nguyên con thì lựa những con sống và di chuyển linh hoạt. Đầu cá to và mõm cá nhọn. Quan sát chọn những con thân màu xám và bụng có màu bạ, phần đuôi và vây còn nguyên vẹn.

Hi vọng với cách làm cá chẽm sốt chanh dây trên đây sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật ngon và hấp dẫn. Cá chẽm sốt chanh dây là sự kết hợp hài hòa và hoàn hảo cho bữa cơm gia đình nhà bạn. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công.