Món Ăn Ngon

Bí Quyết Cách Làm Canh Gà Hầm Sâm Ngon Tuyệt Đỉnh

Món canh gà hầm sâm được nhiều người ưa chuộng vì vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, lại có vị thơm ngon đậm đà, dễ làm, hấp dẫn mọi thực khách. Tuy nhiên, để nấu nên được món canh đúng vị không phải ai cũng làm được. Bài viết hôm nay, Trí Việt Phát giúp bạn chinh phục cách làm canh gà hầm sâm chi tiết như sau.

Nội dung bài viết:

1 Cách làm canh gà hầm sâm hàn quốc chuẩn vị
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Các bước tiến hành
2 Bí quyết cho món canh gà hầm sâm thơm ngon

Cách làm canh gà hầm sâm hàn quốc chuẩn vị

Nguyên liệu

1 con gà ta
200g sâm tươi
50g gạo nếp
30g hạt sen
9 trái táo đỏ
1 cây hành boa rô
1 củ hành tây
16 củ tỏi
Muối ăn

Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về dùng muối hạt bóp rửa khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch.
Sâm tươi ngâm với ½ lít nước muối pha loãng khoảng 30 phút, dùng tay chà rửa sạch. Tiếp theo rửa lại dưới vòi nước xả mạnh rồi để ráo.
Gạo nếp ngâm 1 giờ đồng hồ với ½ lít nước. Sau đó vo sạch lại khoảng 2 – 3 lần, để ráo.
Hành boa rô rửa sạch rồi cắt thành các khúc. Hành tây bỏ vỏ cắt làm đôi theo chiều dọc.
Hạt sen bỏ tim sen rồi đem đi rửa sạch cùng trái táo đỏ khô.
Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch.

Cách nấu canh gà hầm sâm

Cho các nguyên liệu gồm: hạt sen, gạo nếp, 8 củ tỏi và ½ hành boa rô cắt khúc vào bụng con gà. Vắt chéo chân gà lại để món ăn được đẹp mắt hơn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 lít nước lọc, cho gà vào cùng sâm tươi, táo đỏ khô, hành tây, tỏi và hành boa rô còn lại. Nêm vào nồi 1 thìa cà phê muối ăn.
Đậy nắp hầm gà trong 15 phút ở lửa vừa. Nước sôi thì giảm lửa xuống và nấu tiếp thêm 45 phút cho gà và các nguyên liệu chín mềm là hoàn thành.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thưởng thức ngay.

Tham khảo thêm Công Thức Làm Đuôi Heo Hầm Thuốc Bắc

Bí quyết cho món canh gà hầm sâm thơm ngon

Lựa chọn nồi có phần đáy dày, trong lúc hầm nên mở lửa nhỏ để các nguyên liệu chín từ từ mới đảm bảo được vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
Ngoài tự tay chuẩn bị các nguyên liệu chi tiết bạn cũng có thể lựa chọn gói nguyên liệu sâm hầm gà tại các cửa hàng hoặc siêu thị để tiết kiệm thời gian cũng như công sức sơ chế.
Chọn nhân sâm có màu sắc vàng sáng, thân dày và thon đều, lớp da bao quanh căng mịn. Thay vì chọn những loại sâm đắt tiền bạn có thể chọn sâm có tuổi đời là 3 năm để hầm gà.

Hy vọng với cách làm canh gà hầm sâm mà Trí Việt Phát vừa chia sẻ với bạn trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.