Món Ăn Ngon

Bí Quyết Kinh Doanh Chân Gà Rút Xương Ngâm Sả Tắc Thơm Ngon Hấp Dẫn

Chân gà rút xương ngâm sả tắc – Món ăn vô cùng thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc chế biến món ăn này khá tốn thời gian vì cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu và trải qua nhiều công đoạn chế biến. Đừng lo, bài viết hôm nay, Trí Việt Phát hướng dẫn ngay cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc vô cùng đơn giản.

Nội dung bài viết:

1 Cách sơ chế chân gà rút xương
- 1.1 Nguyên liệu làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
- 1.2 Hướng dẫn sơ chế chân gà rút xương
2 Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
3 Chân gà sả tắc để được bao lâu?
4 Nước chấm chân gà sả tắc

Cách sơ chế chân gà rút xương

Nguyên liệu làm chân gà rút xương ngâm sả tắc

0.8 – 1.0kg chân gà rút xương
1.5 lít nước
20 giấm tinh luyện (giấm trắng)
50 gram rượu trắng
3 – 4 cây sả (khoảng 60 – 70 gram)
30 – 40 gram gừng
30 gram muối ăn
6 – 8 lá chanh (Nếu có)

Hướng dẫn sơ chế chân gà rút xương

Chân gà mang đi rã đông, sau đó, rửa sạch lại bằng nước sạch 2 lần cho sạch máu còn tự lại và rửa lại thêm 1 lần bằng nước có pha 1-2 muỗng canh rượu để khử mùi tanh từ máu và gà.
Vớt chân gà để ra rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị gừng đập dập khoảng 30-40g, sả cắt khúc đập dập khoảng 3 cây, rượu trắng 3 muỗng canh, giấm ăn khoảng 2-3 muỗng canh, lá canh đập dập 2-3 lá.
Cho tất cả vào 1,5 lít nước, nấu cho tới khi thấy nước bắt đầu bốc hơi thì cho chân gà vào, nấu lửa vừa trong thời gian 20 phút, sau đó tắt lửa, để gà trong nồi thêm 5 – 7 phút rồi vớt ra cho vào nước đá để gà nhanh nguội, có độ giòn khi ngâm.

Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

700 – 800 gram chân gà đã luộc
3 lá chanh thái sợi
3 cây sả cắt lát (khoảng 40 – 45 gram)
5 – 6 quả tắc cắt lát (khoảng 40 gram)
1 chai xốt kim quất mơ rừng Gungon 200 gram

Công thức ngâm chân gà sả tắc

Tỉ lệ pha nước ngâm chân gà sả tắc: 1 chai xốt kim quất mơ rừng Gungon, sả cắt lát, ⅔ phần tắc cắt lát vào trộn đều.

Cách làm chân gà rút xương sả tắc

Cho toàn bộ chân gà vào phần nước ngâm chân gà đã chuẩn bị.
Dùng tay sạch trộn đều tất cả lên để chân gà thấm đều gia vị
Sau đó nếm lại thử, nếu thích ăn chua hơn có thể cho thêm phần tắc còn lại vào.

Sau khi trộn xong, cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dần.
Có thể sử dụng xốt kim quất mơ rừng để chấm ăn kèm tùy theo khẩu vị.

Chân gà sả tắc để được bao lâu?

Đang cập nhật…

Nước chấm chân gà sả tắc

Bạn muốn kinh doanh chân gà sả tắc, muốn có loại xốt chấm ngon. Tuy nhiên, việc làm nước chấm chân gà sả tắc sẽ khiến bạn tốn rất nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến. Trí Việt Phát giới thiệu ngay đến bạn sản phẩm cực HOT sau đây:

Xốt kim quất mơ rừng Gungon – một sản phẩm đa di năng, không chỉ làm xốt chấm mà còn phục vụ trong việc chế biến các món ăn.
Với nước chấm pha sẵn, bạn có thể tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được hương vị tuyệt hảo cho các món ăn của mình.

Trí Việt Phát Foods có cung cấp quy cách chai 1kg lớn hơn phù hợp với các quán ăn và nhà hàng. Giúp tiết kiệm thời gian và chi phí khi mua các chai nhỏ nhiều lần.

Tóm lại, cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc trên vô cùng dễ dàng và ngon miệng. Khi sử dụng xốt kim quất mơ rừng Gungon làm nước sốt chân gà, giúp món chân gà sả tắc thật hoàn hảo và bắt miệng. Với công thức này, bạn có thể gây ấn tượng với gia đình và bạn bè bằng kỹ năng nấu nướng của mình. Đồng thời, có thể kinh doanh món ăn này với công thức trên để tạo nên nét riêng biệt cho gian hàng của bạn đấy!