Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Đơn Giản Tại Nhà

Cơm gà xối mỡ là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Bạn muốn tự tay chế biến tại nhà, tuy nhiên lại không biết chi tiết cách làm như thế nào. Bài viết hôm nay, Trí Việt Phát Foods giới thiệu đến bạn cách làm cơm gà xối mỡ ngon tuyệt.

Nội dung bài viết:

1 Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ
2 Cách làm cơm chiên gà xối mỡ

Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ

1 lon gạo 250 gram
1 đùi gà khoảng 350 gram
50ml dầu ăn
½ củ hành tây
1.5 muỗng cà phê bột nghệ
1 ít muối/ hạt nêm

Tham khảo thêm: Cách Làm Gia Vị Nấu Cơm Gà

Cách làm cơm chiên gà xối mỡ

Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà mang đi rửa với nước để khử mùi hôi. Sau đó chà xát với muối hạt trong khoảng 1 phút và rửa lại với nước.
Ướp đùi gà với 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều hỗn hợp để gà ngấm đều gia vị.
Bọc đùi gà trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.

Luộc gà

Lấy đùi gà từ tủ lạnh và cho vào nồi cùng với 500ml nước và 1/2 củ hành tây. Đun lên bếp với lửa vừa.

Khi nước luộc gà sôi, hạ nhỏ lửa và hớt bọt. Sau đó, đậy nắp và nấu thêm khoảng 15 phút.
Tắt bếp và ủ đùi gà trong khoảng 10 phút để thịt chín đều. Sau đó vớt ra và để ráo.

Cách nấu cơm gà

Ngâm 250g gạo trong nước khoảng 15 phút để làm mềm hạt gạo. Sau đó, vo gạo vài lần với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Cho gạo đã vo vào nồi cơm điện. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột nghệ để tăng hương vị.
Sử dụng phần nước luộc gà đã nãy để nấu cơm. Bấm nút nấu cơm như bình thường để bắt đầu quá trình nấu cơm.

Lưu ý: Sử dụng nước luộc gà sẽ làm cơm thêm đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Màu sắc của cơm sau khi nấu sẽ trở nên đẹp mắt mà không quá mỡ đặc.

Có thể bạn quan tâm: Gia Vị Nấu Cơm Gà Hoàn Chỉnh Gungon 180 gram

Cách chiên gà xối mỡ

Bắc chảo lên bếp, thêm 50ml dầu ăn vào, đun nóng dầu. Khi dầu nóng, hạ lửa vừa và cho gà vào chiên.

Trong quá trình chiên, dùng vá múc dầu sôi lên mặt trên của đùi gà để làm đùi gà chín đều và da gà vàng giòn.
Chiên khoảng 4-5 phút cho đến khi gà chín. Vớt ra và để ráo trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Cho cơm và đùi gà ra đĩa, trang trí thêm một ít rau xanh và kim chi ăn kèm.
Dĩa cơm gà chiên xối mỡ có màu vàng ươm hấp dẫn và hình dáng đẹp mắt. Với hương vị đậm đà của cơm và đùi gà thơm ngon, thịt gà mềm mịn bên trong và lớp da giòn tan, bạn sẽ không thể cưỡng lại được.

Tham khảo ngay: Cách Làm Cơm Hấp Lá Sen

Thử ngay món cơm gà xối mỡ cực đơn giản nhưng không kém vị ngoài hàng bạn nhé. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn thành công!