Món Ăn Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Cốm Xào Nước Cốt Dừa Dẻo Ngon Tại Nhà
Giữa tiết trời mùa thu, nhâm nhi chén trà nóng cùng gói cốm xào còn gì tuyệt vời hơn. Cốm dẻo thơm hòa quyện với dừa béo bùi sẽ khiến bao thực khách khó lòng từ chối. Vào bếp cùng Trí Việt Phát với cách làm cốm xào đơn giản có thể dễ dàng thực hiện tại nhà ngay sau đây.
Nội dung bài viết:
Hướng dẫn cách làm cốm xào nước cốt dừa siêu dễ
Nguyên liệu
- 150g cốm dẹp
- 150ml nước cốt dừa
- 300ml nước dừa tươi
- 200g dừa nạo
- 3 nhánh lá dứa
- Các gia vị thông dụng
Hướng dẫn làm cốm xào
Nấu nước dừa
- Lá dứa rửa sạch rồi cột lại thành cuộn cho gọn. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo nước dừa tươi, thêm vào 50g đường trắng và lá dứa vào chảo.
- Mở lửa nhỏ đun sôi hỗn hợp, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết khoảng 2 phút. Vớt lá dứa ra ngoài.
Xào cốm dẹp
- Cho cốm dẹp vào chảo nước dừa, thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khuấy liên tục đều tay cho nước cạn hết và cốm dính vào nhau.
- Cho vào chảo cốm thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 200g dừa nạo, trộn đều thêm 2 phút thì tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa
- Pha hỗn hợp nước cốt dừa, 60g đường trắng, 1 muỗng cà phê muối ăn. Cho hỗn hợp vào nồi, mở lửa vừa, khuấy đều khoảng 2 phút cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Thành phẩm
- Khi cốm và nước cốt dừa đã nguội hoàn toàn thì rưới phần nước cốt dừa lên phần cốm dẹp là có thể thưởng thức ngay. Để cho món cốm thêm phần hấp dẫn bạn có thể chuẩn bị thêm dừa nạo sợi, hạt vừng rang, mè rang rắc lên cốm xào.
Tham khảo 2 Cách Nấu Xôi Cốm Khô Thơm Ngon
Mách bạn cách bảo quản cốm xào
- Nếu ăn không hết, bạn có thể cho cốm xào vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, khi ăn thì mang ra ngoài cho vào lò vi sóng thì cốm sẽ mềm dẻo lại ngay.
- Tuy nhiên nên chế biến 1 lượng vừa đủ để thưởng thức thì cốm sẽ giữ nguyên được hương vị và ngon hơn.
Với cách làm cốm xào chuẩn hà nội trên đây bắt buộc ăn khi cốm đã nguội hẳn vì lúc đó cốm xào sẽ thơm và dẻo hơn. Cốm ngon kết hợp cùng nước cốt dừa thơm béo kèm các sợi dừa nạo sần sật vui miệng. Vào bếp ngay để chiêu đãi gia đình món ăn đặc sản này nhé. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công!
![[KHUYẾN MÃI CỰC SỐC] Khi Mua Gia Vị Muối Kim Chi Gungon](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/tri-viet-phat-khuyen-mai-soc-tai-bhx.webp)
![[Mua 1 Tặng 1 Trà Wil] Chương Trình Khuyến Mãi Emart](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/TVP-Emart.webp)
