Món Ăn Ngon

Cách Làm Món Đuôi Heo Chiên Giòn Đơn Giản Tại Nhà

Chế biến ngay món đuôi heo chiên giòn cực ngon với cách làm đuôi heo chiên giòn vô cùng đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn này nhé!

Nội dung bài viết:

1 Nguyên liệu làm món đuôi heo chiên giòn
2 Cách làm sạch đuôi lợn
3 Tiến hành sấy đuôi heo
4 Cách chiên đuôi heo giòn
5 Thành phẩm
6 Cách làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc

Nguyên liệu làm món đuôi heo chiên giòn

3-4 cái đuôi heo
1 quả chanh
2 cây sả
1 củ gừng

Cách làm sạch đuôi lợn

Chanh vắt lấy phần nước cốt, giữ lại phần vỏ chanh để sơ chế đuôi heo.
Đuôi heo mua về cạo lông, dùng chanh và muối hạt chà xát khử mùi hôi.
Mang đi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Tiến hành nấu nồi nước, thêm vài lát gừng, sả đập dập vào.
Nấu đến khi sôi thì cho đuôi heo vào chần sơ khoảng 2-3 phút, vớt ra rồi tắt bếp.
Đuôi heo mang rửa lại với nước lạnh rồi dùng tăm đâm đều xung quanh đuôi heo.
Sau đó, dùng nước cốt chanh và muối xoa đều lên đuôi heo.

Tiến hành sấy đuôi heo

Cách 1: Mang đuôi heo phơi nắng khoảng 2-4 tiếng.
Cách 2: Cho đuôi heo vào lò nướng nướng với nhiệt độ 100 độ C đến khi da heo se lại là đạt.
Sau khi phơi xong, chặt thành khúc vừa ăn.

Cách chiên đuôi heo giòn

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun đến khi sôi, thì cho đuôi heo vào chiên và hạ nhỏ lửa.

Lưu ý: Nên cho dầu ăn vừa đủ ngập đuôi heo.
Tiếp tục, chiên đuôi heo đến khi phần da xém vàng đều thì vớt ra để thấm dầu.

Thành phẩm

Món đuôi heo chiên giòn có phần da vàng ươm. Khi thưởng thức, phần da giòn rụm, không bị cứng, bên trong da heo chín mềm, ăn rất ngon miệng.

Cách làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc

Nguyên liệu làm sốt mắm tắc

Tắc
Sả
Tỏi
Ớt
50ml nước mắm
50ml đường

Sơ chế nguyên liệu

Tắc, sả rửa sạch, cắt thành khoanh mỏng.
Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, mang đi rửa sạch rồi xay nhuyễn.

Cách làm sốt mắm tắc

Bắc nồi lên bếp, thêm nước mắm và đường vào nấu sôi đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.
Cho một phần tỏi, ớt, sả, tắc vào trộn đều cho ngấm đều gia vị.
Cuối cùng, cho phần sốt mắm tắc lên phần đuôi heo chiên giòn, trộn đều là hoàn thành món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc.

Xốt chấm pha sẵn

Dưới đây là các loại xốt chấm pha sẵn cực ngon rất thích hợp để ăn kèm với món đuôi heo chiên giòn.

Xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi

Với cách làm đuôi heo chiên giòn siêu đơn giản này, chắc hẳn không thể làm khó bạn đúng không nào. Cùng Trí Việt Phát Foods chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!