Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn 2 Cách Làm Gà Nướng Đất Sét Cực Bắt Miệng

Miền tây sông nước Việt Nam nổi tiếng với món gà nướng đất sét thân thuộc mang đậm hương vị quê nhà thơm ngon. Cùng Trí Việt Phát vào bếp chiêu đãi cả gia đình với cách làm gà nướng đất sét ấn tượng, mới lạ ngay sau đây nhé.

Nội dung bài viết:

1 Hướng dẫn cách làm món gà nướng đất sét với lá chuối
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Các bước tiến hành
2 Hướng dẫn hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét với lá sen
- 2.1 Nguyên liệu
- 2.2 Các bước tiến hành
3 Mách bạn các loại gia vị chấm gà nướng siêu ngon

Hướng dẫn cách làm món gà nướng đất sét với lá chuối

Nguyên liệu

Gà: 1 con
Sả: 5 cây
Gừng: 4 củ
Lá chanh: 7 lá
Hành tím: 3 củ
Lá chuối: 4 lá
Giấy bạc
Đất sét
Các gia vị thông dụng

Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua loại đã làm sạch lông về, rửa lại với nước rồi dùng muối ăn chà rửa từ trong ra ngoài, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo nước.
Sả đập dập rồi cắt thành các khúc dài khoảng 4cm.
Gừng rửa sạch có thể để nguyên hoặc cạo sạch vỏ, giã nát.
Hành tím bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Lá chanh rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Cách ướp gà nướng đất sét

Cho tất cả các nguyên liệu: lá chanh + sả và các loại gia vị: 1 thìa hạt nêm + 1 thìa muối ăn + 1 thìa bột điều + 1 thìa ớt bột. Trộn các nguyên liệu lại với nhau.
Cho tất cả hỗn hợp vừa chuẩn bị vào bên trong con gà. Pha hỗn hợp gồm 2 thìa bột điều và 2 thìa muối ăn, trộn đều rồi chà xát lên phần da gà bên ngoài.

Cách nướng gà đất sét

Dùng lá chuối đã được lau sạch, bọc kín gà khoảng 4 lớp sau đó dùng 2 tờ giấy bạc bọc thêm 1 lớp bên ngoài.
Dùng đất sét đắp xung quanh gà 1 lớp vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng. Lớp cuối cùng là lớp lá chuối to bao quanh bên ngoài.
Đốt than cháy thì cho gà vào giữa, thêm củi xung quanh để nướng gà chín được nhanh hơn.
Trong quá trình nướng bạn nên thường xuyên lật gà, để thịt được chín đều. Gà nướng trong khoảng 2 tiếng là hoàn thành có thể lấy ra.

Tham khảo thêm Top 9 Công Thức Làm Gia Vị Ướp Gà Nướng Siêu Ngon Tại Nhà

Hướng dẫn hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét với lá sen

Nguyên liệu

Gà: 1 con
Lá sen: 10 lá
Sả cây: 10 nhánh
Gừng: 1 củ
Hành tím: 4 củ
Chanh: 1 trái
Lá chanh: 2 lá
Bột điều: 10g
Hoa hồi
Ớt bột: 5g

Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về dùng muối hạt chà xát để loại bỏ đi phần nhớt sau đó dùng nước cốt chanh chà xát một lần nữa để khử đi hoàn toàn mùi tanh của gà. Rửa gà với nước sạch nhiều lần sau đó để ráo nước.
Sả nhặt rồi rửa sạch, đập dập rồi cắt thành các khúc dài khoảng 5cm.
Hành tây bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Lá chanh rửa sạch, để ráo rồi thái sợi nhuyễn.
Gừng rửa sạch, đập dập rồi xé thành các miếng nhỏ.

Ướp gà

Cho vào chén các nguyên liệu: gừng + hành tây + lá chanh + sả và các loại gia vị như 1 thìa cà phê mì chính + 1 thìa cà phê muối ăn + 1 thìa cà phê ớt bột + 1 thìa cà phê tiêu xay và 4 cái hoa hồi. Trộn đều cho các loại gia vị hòa quyện vào nhau. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể gia giảm các loại gia vị cho phù hợp với sở thích.
Cho hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị vào bên trong gà, dùng dây cột gà lại để cho gai vị không bị rớt ra ngoài.
Phần da gà bên ngoài thì phết một lớp mỏng hỗn hợp bột điều và muối ăn.

Cách làm gà bọc đất sét nướng

Dùng lá sen bọc kín gà lại khoảng 5 lớp, thêm một lớp giấy bạc bên ngoài với mục đích giúp gà chín đều hơn và không làm cho phần lá sen bị cháy.

Tiếp tục bọc một lớp đất sét vừa phải xung quanh gà, không quá dày sẽ làm gà lâu chín hơn. Hoàn thành bước bọc gà bằng lớp lá sen bên ngoài để hạn chế việc đất sét rơi rớt ra ngoài trong quá trình nướng.

Nướng gà

Đốt cháy than rồi cho gà giữa để nướng. Thường xuyên lật gà lại để gà không bị cháy khét và chín đều các mặt. Nướng gà trong khoảng 2 tiếng là hoàn thành có thể mang gà ra ngoài và chuẩn bị thưởng thức.

Để quá trình chế biến thêm phần đơn giản, rút ngắn thời gian chuẩn bị cũng như công sức, sản phẩm Xốt Ướp Gà Nướng GuNgon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho căn bếp của bạn. Chỉ với 2 bước tiện lợi bạn thử ngay nhé.

Mách bạn các loại gia vị chấm gà nướng siêu ngon

Để món gà nướng thêm phần đậm đà thơm ngon thì không thể nào thiếu được chén xốt chấm chuẩn vị phù hợp. Sau đây Trí Việt Phát sẽ gợi ý đến bạn những loại xốt, muối chấm thơm ngon, bắt miệng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé:

Hy vọng với 2 cách làm gà nướng đất sét trên đây bạn sẽ có một món ăn thật hấp dẫn để cả nhà thưởng thức trong các buổi tiệc tại gia. Nếu phần thịt gà không dùng hết bạn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng đem ra chiên sơ lại bằng nồi chiên không dầu là được. Trí Việt Phát chúc bạn thành công.