Cách làm gia vị ướp tôm nướng muối ớt xốt phô mai hấp dẫn

cach-lam-gia-vi-uop-tom-nuong (1)

Gia vị ướp tôm nướng chính là một trong những yếu tố cực kì quan trọng giúp cho món tôm nướng được mềm ngọt và thơm ngon hơn. Nhắc đến tôm nướng chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các món như: Tôm nướng mọi, tôm nướng sa tế, tôm nướng bơ tỏi,… Nhưng hôm hay, Trí Việt Phát sẽ mang đến cho bạn một món ăn mới lạ nhưng lại cực kì thơm ngon. Đó chính là công thức làm gia vị ướp tôm nướng muối ớt xốt phô mai.

Công thức làm tôm nướng muối ớt xốt phô mai kiểu truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị ướp tôm nướng

  • Tôm sú: 500g
  • Ớt sừng: 5 trái
  • Ớt hiểm: 5 trái
  • Tỏi băm: 1 củ
  • Rau răm: 50g
  • Chanh tươi: 1 trái
  • Gia vị: dầu ăn, đường, muối hạt, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu.
  • Que xiên dài.
  • Sữa tươi: 70ml
  • Phô mai chedder: 2 miếng
  • Phô mai bào: 100g
  • Lá hương thảo: 1 nhánh

Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm mua về dùng tăm loại bỏ chỉ đen trên sống lưng. Sau đó cắt bỏ râu và rửa sạch.

nguyen-lieu-lam-gia-vi-nuong-tom

  • Ớt, tỏi, rau răm rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Que xiên mua về bạn ngâm trong nước lạnh. Việc này giúp cho que không bị cháy khi cho lên bếp nướng.

Bước 2: Làm gia vị ướp tôm nướng

  • Ớt, tỏi băm nhuyễn trộn chung với 1/2 muỗng café muối hạt, ½  muỗng café đường, ½ muỗng café tiêu, 2 muỗng café dầu ăn.
  • Thêm 1/2 muỗng café nước cốt chanh, trộn đều lên để các gia vị hòa quyện vào nhau.
  • Lấy que xiên, xiên theo chiều dọc của tôm để khi nướng lên tôm được thẳng, đẹp hơn.

gia-vi-uop-tom-nuong

  • Quét hỗn hợp lên tôm, để gia vị thấm vào tôm

uop-tom-nuong

Bước 3: Nướng tôm

  • Xếp từng xiên tôm lên vỉ nướng, đặt lên bếp than để nướng. Bạn cũng có thể thay thế bếp than bằng bếp điện.
  • Lật tôm đều mặt để tránh bị cháy và khô tôm.
  • Trong quá trình nướng, quét dầu lên mặt tôm để tôm được bóng và thơm ngon hơn.
  • Tôm chín là dậy mùi thơm, đỏ đều các mặt. Khi nướng bạn không nên nướng tôm quá lâu. Việc này sẽ làm thịt tôm bị teo lại, cứng và mất đi vị ngọt của tôm.

lam-gia-vi-uop-tom-nuong

Bước 4: Làm xốt phô mai

  • Cho 70ml sữa tươi lên bếp, vặn nhỏ lửa, để sữa sôi lăn tăn.
  • Tiếp tục cho phô mai cheddar và phô mai bào sợi vào nấu cho chảy.
  • Thêm 1 chút muối và lá hương thảo vào, tắt bếp là hoàn thành rồi.

Bước 5: Thưởng thức

  • Tôm nướng muối ớt cho cảm giác cay nồng thêm chút béo ngậy nhẹ nhàng của phô mai sẽ làm vị giác các bạn bùng nổ ngay tức khắc.
  • Nếu bạn không muốn ăn xốt phô mai. Bạn có thể chấm tôm nướng với muối ớt chanh Guyumi hoặc muối ớt kim quất Guyumi cũng làm món ăn này thêm thơm ngon và đặc biệt hơn đấy.

Công thức tôm nướng muối ớt xốt phô mai với gia vị tiện lợi

Công thức làm gia vị ướp tôm nướng ở trên là cách làm theo kiểu truyền thống. Từ khi các gia vị tiện lợi mà Trí Việt phát đã cho ra mắt đã giúp các công đoạn làm gia vị ướp tôm nướng đơn giản hơn rất nhiều. Sau đây Trí Việt Phát sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm tôm nướng siêu tiện lợi đến nỗi bạn sẽ ngạc nhiên.

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị ướp tôm nướng

  • Tôm sú: 500g
  • Muối ớt Guyumi: 1 hũ
  • Gia vị xốt phô mai Guyumi: 1 gói (25g)
  • Dầu ăn: 1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp nguyên liệu

  • Tôm mua về dùng tăm loại bỏ chỉ đen trên sống lưng. Sau đó cắt bỏ râu và rửa sạch.
  • Que xiên mua về bạn ngâm trong nước lạnh. Việc này giúp cho que không bị cháy khi cho lên bếp nướng.

Bước 2: Ướp tôm

  • Ướp tôm cùng 4 thìa cà phê muối ớt Guyumi và 1 muỗng dầu ăn.
  • Để khoảng 30 phút, sau đó dùng que xiên, xiên dọc từ đầu đến đuôi tôm.

uop-gia-nuong-tom

Bước 3: Nướng tôm

  • Xếp từng xiên tôm lên vỉ nướng, đặt lên bếp than để nướng.
  • Lật tôm đều mặt để tránh bị cháy và khô tôm.
  • Trong quá trình nướng, để tôm được bóng và đẹp hơn bạn có thể dùng dầu ăn để quét bên ngoài.

Lưu ý: Nướng đến khi thấy tôm đã chuyển sang màu đỏ đều và có mùi thơm là được. Nếu nướng lâu thịt tôm sẽ cứng và khô, không còn ngon nữa.

Bước 4: Làm xốt phô mai

  • Cho vào nồi khoảng 50ml nước, sau đó cho gia vị xốt phô mai Guyumi vào. Nấu với lửa nhỏ và khuấy đều. Nấu cho thành hỗn hợp đồng nhất là hoàn thành.
  • Xốt nấu xong có màu vàng cam nhạt đẹp mắt, ăn kèm với tôm rất tuyệt vời.

xot-pho-maiTrên đây là 2 cách làm gia vị ướp tôm nướng mới lạ mà Trí Việt Phát đã giới thiệu. Tuy nghe tên có vẻ rắc rối nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần một số loại gia vị đơn giản và công cụ đã có sẵn trong bếp là có thể làm được. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ăn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nào!

Trả lời

098.7799.239