Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Làm Gỏi Tôm Càng Dâu Dạ Chua Cay Đậm Đà

Gỏi tôm càng dâu da với cái tên lạ lùng khiến bao nhiêu người thích thú về sự kết hợp độc đáo này. Tuy nhiên, món ăn này lại mang lại hương vị cực kỳ đặc sắc đấy. Bắt tay học ngay cách làm gỏi tôm càng dâu da để thưởng thức sự kết hợp mang đậm nét riêng này nhé!

Nội dung bài viết:

1 Nguyên liệu làm gỏi tôm càng dâu da
2 Sơ chế nguyên liệu
- 2.1 Sơ chế tôm
- 2.2 Sơ chế các nguyên liệu khác
3 Cách làm sốt trộn gỏi tôm dâu da
4 Cách trộn gỏi tôm càng dâu da
5 Thành phẩm

Nguyên liệu làm gỏi tôm càng dâu da

1 kg tôm càng xanh
1 kg dâu da
1 củ cà rốt khoảng 200 gram
1 củ hành tây khoảng 200 gram
50 gram rau thơm
50 gram rau răm
50 gram húng lủi
1 trái ớt hiểm
6 muỗng cà phê nước mắm (khoảng 40 gram)
8 muỗng canh muối ớt kim quất Guyumi (Khoảng 100 gram)

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm

Tôm rửa sơ với nước muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Cho tôm vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút.
Sau 20 phút, tôm chín, lột vỏ và cắt đôi theo sở thích.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau thơm, rau răm, húng lủi nhặt lá và rửa sạch.
Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch và để ráo. Cà rốt bào sợi, hành tây cắt sợi.
Cho cà rốt và hành tây vào thau nước đá ngâm khoảng 5 phút để giòn ngon hơn.
Dâu da rửa sạch, để ráo nước và tiến hành lột vỏ, lấy phần ruột.

Lưu ý: Nướng tôm bằng nồi chiên để tôm nguyên vị ngon ngọt hơn. Nếu không có nồi chiên có thể mang tôm đi luộc.

Cách làm sốt trộn gỏi tôm dâu da

Cách pha gia vị trộn gỏi: Cho 8 muỗng canh muối ớt kim quất Guyumi, 6 muỗng cà phê nước mắm vào tô, trộn đều.

Cách trộn gỏi tôm càng dâu da

Cho cà rốt, hành tây vào thau. Thêm tiếp 4 muỗng canh xốt trộn, dùng tay trộn đều cho thấm.
Cho tôm, dâu da vào đảo nhẹ, tránh trộn nhiều lần sẽ làm mất đi vị ngọt và độ dai của tôm.

Cho rau thơm, rau răm, húng lủi thái nhỏ vào và vài lát ớt để tăng thêm vị cay cho món ăn.

Lưu ý: Tùy vào khẩu vị có thể thêm xốt khi trộn để tăng đậm đà hoặc đường để thêm vị ngọt cho món gỏi.

Thành phẩm

Món gỏi tôm càng dâu da cực kỳ bắt mắt và lạ miệng khi kết hợp với muối ớt kim quất Guyumi. Miếng thịt tôm tươi ngọt, dâu da chua chua kèm nước xốt chua ngọt đậm đà. Ăn mãi không chán nhâm nhi mãi không rời.

Sự biến tấu mới lạ trong phong cách nấu ăn sẽ giúp bữa ăn của bạn mang một nét riêng, nổi bật. Đừng bỏ lỡ cách làm gỏi tôm càng dâu da cực đơn giản được Trí Việt Phát Foods nghiên cứu và chia sẻ trong bài viết sau nhé!