Cách Làm Heo Quay Da Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Trí Việt Phát Foods | Cách làm heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu

Heo quay là món ngon ai trong gia đình cũng yêu thích. Đặc biệt là những dịp tết đến xuân về, đây lại là món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ. Điều quan trọng nhất để heo quay ngon, đó chính là lớp da vàng giòn hấp dẫn. Cùng Trí Việt Phát học ngay cách làm heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu. Vừa tiện lợi lại vừa ngon nhé! 

Cách làm heo quay da giòn theo kiểu truyền thống

Nguyên liệu 

Để cho gia đình 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: 

  • Nửa kí Thịt ba chỉ
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • ½ muỗng cafe ngũ vị hương
  • 2 muỗng cafe giấm
  • Các gia vị ướp heo quay khác: Tiêu xay, hoa hồi, muối trắng

Sơ chế và thực hiện

Luộc thịt

  • Thịt mua về rửa sạch rồi cạo lông. Để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Bắc 300ml nước lên bếp. Sau đó cho hành tím, gừng và hoa hồi vào đun sôi
  • Cho phần da của thịt hướng xuống đáy nồi, luộc thịt trong 10 phút rồi vớt ra để nguội.

Một mẹo để biết thịt đã chín hay chưa: Đó là lấy đũa chọc xuyên qua miếng thịt. Nếu đũa xuyên qua được miếng thịt thì chứng tỏ đã chín.

Ướp gia vị

  • Cho 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe ngũ vị hương vào một cái chén nhỏ, trộn đều và chà xát lên miếng thịt.
  • Đến khi miếng thịt thấm đều gia vị thì lấy khăn giấy lau nhẹ

Đâm da heo và quét giấm

  • Cho 1 thìa cafe muối và 2 thìa cafe giấm vào chén nhỏ, đảo đều đến khi muối tan hết
  • Dùng tăm nhọn đâm vào phần da của miếng thịt heo. Sau đó lấy chổi quét khi nấu ăn, quét nhẹ hỗn hợp muối giấm lên thịt
  • Sau đó dùng máy sấy hong khô bề mặt da. Tiếp tục lấy chổi quét hỗn hợp muối giấm lên thịt trong 4 lần nữa.

Trí Việt Phát Foods | Đâm da heo và quét giấm

Quay heo

  • Dùng giấy bạc bọc quanh miệng thịt. Lưu ý là nên chừa lại phần da để da được giòn ngon hơn nhé.
  • Làm nóng lò ở 180 độ trước khi cho thịt vào. 
  • Cho thịt vào nồi chiên không dầu rồi nướng ở 180 độ trong 30 phút.
  • Sau đó lấy giấy bạc ra khỏi miếng thịt và tiếp tục nướng trong 15 phút nữa.

Thành phẩm

Thịt heo sau khi quay có lớp da vàng rụm, bên trong vẫn giữ được độ ẩm cùng độ ngọt của thịt.

Ăn cùng tương ớt, dưa leo và các loại rau sẽ mang hương vị đặc trưng, thơm ngon mà ai ai cũng thích.

Trí Việt Phát Foods | Cách làm heo quay da giòn ngon

Mẹo để làm heo quay giòn ngon

  • Nên lựa thịt ba chỉ ít mỡ. Thịt heo non thì món ngon sẽ mềm và ngon hơn là thịt heo già
  • Sấy da heo để phần da được khô, lúc nướng sẽ rất giòn
  • Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng thịt để nhiệt độ được giữ ổn định, quay heo sẽ chín đều và đẹp mắt.

Cách ướp heo quay da giòn cùng xốt ướp BBQ truyền thống

Để không cần phải mất công chuẩn bị cũng như sơ chế và nấu nướng món ăn này một cách cầu kì. Trí Việt Phát mách bạn một mẹo để có thể vào bếp đơn giản hơn. Đó là sử dụng xốt ướp bán sẵn.

Một sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng và trở thành lựa chọn hàng đầu mỗi khi ướp nướng, đặc biệt là đối với món heo quay. Bạn có thể tham khảo về Xốt Ướp BBQ Vị Truyền Thống Gungon

Với sự hòa trộn của các nguyên liệu đặc trưng được kết hợp và căn chỉnh hoàn hảo vào với nhau. Đây chắc chắn sẽ là gia vị hàng đầu, là lựa chọn bạn không thể bỏ qua để công việc nội trợ trở nên đơn giản hơn đó.

Trí Việt Phát Foods | Cách làm heo quay bằng sốt BBQ Vị Truyền Thống

Mong rằng bài viết đã cung cấp được cho bạn cách làm heo quay da giòn ngon hấp dẫn. Chần chờ gì không cùng người thương thưởng thức món ngon này ngay nhé. Đồng thời, đừng quên theo dõi FanpageWebsite Trí Việt Phát để được biết nhiều kiến thức bổ ích khác nha.

Trả lời

098.7799.239