Món Ăn Ngon
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Mắm Chay Cực Đơn Giản Tại Nhà
Nước mắm chay là gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn chay. Có thể dùng để chấm trực tiếp hoặc nêm nếm các món ăn. Vậy cách làm nước mắm chay như thế nào? Tham khảo ngay bài viết sau bạn nhé!
Nội dung bài viết:
Cách làm nước mắm chay từ muối
Nguyên liệu
- 30 gram muối hạt
- 30 gram đường
- 2 muỗng canh nước tương
- ½ chén nước lọc
Cách nấu mắm chay
- Bắc nồi lên bếp, thêm ½ chén nước lọc vào đun đến khi sôi. Khi nước sôi, thêm 30 gram muối hạt, 30 gram đường và 2 muỗng canh nước tương vào.
- Khuấy nhẹ hỗn hợp cho tan hết nguyên liệu. Khi hỗn hợp nước mắm sôi, nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho nước mắm cô đặc lại là hoàn thành.
Thành phẩm
Nước mắm chay khi được làm bằng muối sẽ có độ mặn vừa phải. Nước mắm có màu vàng nâu đẹp mắt.
Cách nấu nước mắm chay bằng thơm
Nguyên liệu
- 1 trái thơm (khoảng 850 gram)
- 100 gram muối hạt
- 80 gram đường
- 2 muỗng canh nước màu dừa
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Thơm gọt bỏ cuống, phần vỏ và mắt thơm. Sau đó, rửa sạch rồi cắt thơm thành miếng nhỏ.
Nấu nước mắm chay từ thơm
- Bắc nồi lên bếp, thêm 1.5l nước vào đun trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, thêm thơm, 80 gram đường, 100 gram muối hạt vào đậy nắp lại.
- Tiến hành nấu thêm khoảng 30 phút đến khi nước ngả vàng thì thêm 2 muỗng canh nước màu dừa vào.
- Khuấy đều hỗn hợp, đậy nắp lại và nấu thêm 5 phút nữa trên lửa vừa.
- Sau 5 phút, nêm nếm lại phần nước mắm chay cho vừa ăn, tắt bếp, để nguội.
- Sau khi phần nước mắm nguội, lọc bỏ phần thơm là thu được nước mắm chay hoàn chỉnh.
Bảo quản nước mắm chay
Nước mắm sau khi lọc xong cho vào hũ hoặc chai bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm
Nước mắm chay được nấu từ thơm có màu vàng dịu, vị ngọt tự nhiên từ thơm cùng muối cực hoàn hảo.
Trên đây là toàn bộ thông tin và hướng dẫn về cách làm nước mắm chay từ muối và thơm được Trí Việt Phát Foods tổng hợp và chia sẻ. Hy vọng bạn có thể dễ dàng chế biến thành công nước mắm chay tại nhà.
![[KHUYẾN MÃI CỰC SỐC] Khi Mua Gia Vị Muối Kim Chi Gungon](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/tri-viet-phat-khuyen-mai-soc-tai-bhx.webp)
![[Mua 1 Tặng 1 Trà Wil] Chương Trình Khuyến Mãi Emart](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/TVP-Emart.webp)
