Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Món Siro Chanh Dây Để Được Lâu

Nếu bạn lo ngại về chất lượng của các mẻ siro chanh dây ngoài hàng. Tại sao không tự làm siro chanh dây tại nhà? Tham khảo ngay cách làm siro chanh dây đường phèn cực đơn giản được Trí Việt Phát Foods chia sẻ trong bài viết sau.

Nội dung bài viết:

1 Cách làm siro chanh dây để lâu
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Hướng dẫn làm siro chanh dây
2 Công thức pha chế siro chanh dây
- 2.1 Cách pha nước chanh dây bằng siro
- 2.2 Cách làm sữa chua chanh leo
3 Mẹo chọn chanh dây ngon làm siro

Cách làm siro chanh dây để lâu

Nguyên liệu

1 kg chanh dây (chanh leo)
500 gram đường cát/ đường phèn
Nước lọc

Lưu ý: Có thể sử dụng đường cát hoặc đường phèn tùy thích. Tuy nhiên, siro được làm từ đường phèn có vị ngọt thanh hơn.

Hướng dẫn làm siro chanh dây

Sơ chế nguyên liệu

Chanh dây rửa sơ cho hết bụi bẩn bám ngoài vỏ.
Tiếp đến, cắt đôi và dùng thìa lấy phần ruột của chanh dây cho vào tô.

Lọc lần 1: Tiến hành lọc qua rây, dùng thìa ép nhẹ, thu được hỗn hợp nước cốt chanh dây.
Lọc lần 2: Cho hạt chanh dây và 200ml nước vào. Lọc lại một nữa để lấy phần nước cốt.
Lọc lần 3: Phần hạt chanh dây cho vào chén cùng 100ml nước rồi khuấy đều. Tiến hành lọc nước cốt chanh leo.

Ngâm đường

Chuẩn bị nồi, thêm hỗn hợp nước cốt chanh dây, 500gram đường vào.
Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.

Cách nấu siro chanh dây

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước cốt chanh dây vào nấu trên lửa vừa.
Trong quá trình nấu, thường xuyên hớt bọt để siro được trong hơn.

Khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa tan và nấu đến khi sánh lại thì tắt bếp, để nguội.
Khi dùng muỗng kim loại nhúng vào, nhấc lên siro dính vào và chảy xuống chậm là đạt yêu cầu.

Thành phẩm

Mẻ siro chanh dây có màu vàng cam đẹp mắt, hương chanh dây thơm. Vị chua chua, ngọt ngọt cực bắt miệng.

Công thức pha chế siro chanh dây

Cách pha nước chanh dây bằng siro

Chuẩn bị ly, thêm 1 muỗng cà phê siro chanh dây vào cùng ít nước lọc khuất đều.
Tiếp đến, cho đá viên vào, trang trí thêm hạt chanh dây, bạc hà lên trên là hoàn thành.

Cách làm sữa chua chanh leo

Chuẩn bị ly, cho 1 hộp sữa chua vào và thêm đá xay lên trên.
Tiếp đến, thêm 1 muỗng siro chanh dây lên trên, trang trí thêm bạc hà là có thể thưởng thức.

Mẹo chọn chanh dây ngon làm siro

Chọn những quả cầm chắc tay, cứng không bị nhũn và xốp.
Chọn quả có vỏ bóng mịn, trơn nhẵn, to tròn và có hương thơm đặc trưng chanh dây.
Không nên chọn những quả có màu lạ, vỏ xanh hoặc vàng. Vì những quả này sẽ ít nước và rất chua khiến siro không ngon.

Với công thức làm siro chanh dây trên chắc hẳn bạn có mẻ siro chất lượng và bảo quản được lâu. Bên cạnh làm thức uống còn thể kết hợp để làm bánh, ăn kèm sữa chua nữa đấy. Bắt tay vào làm ngay bạn nhé!