Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon

Là loại hải sản bạn không thể nào bỏ qua nếu là một tín hải sản chính hiệu. Thịt sò lông có vị ngọt tự nhiên và không hề chứa độc tố gây hại cho cơ thể. Phần thịt dai dai có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn đa dạng. Trí Việt Phát mách đến bạn cách làm sò lông nướng mỡ hành thơm béo đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé.

Nội dung bài viết:

1 Hướng dẫn cách làm món sò lông nướng mỡ hành
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Các bước tiến hành
2 Mẹo làm món sò long nướng mỡ hành ngon
- 2.1 Mách bạn cách chọn sò lông tươi ngon
- 2.2 Mách bạn cách làm sạch sò lông nhanh chóng
3 Cách làm nước chấm sò lông nướng mỡ hành

Hướng dẫn cách làm món sò lông nướng mỡ hành

Nguyên liệu

Sò lông: 500g
Hành lá: 100g
Đậu phộng: 70g
Ớt tươi
Các gia vị thông dụng: nước mắm, tiêu xay, đường trắng, dầu ăn…

Các bước tiến hành

Cách chế biến sò lông nướng mỡ hành

Sò lông mua về có thể lựa chọn 1 trong những cách trên để sơ chế cho thật sạch. Bắc nồi nước lên bếp cho sò vào luộc sơ trong khoảng 3 phút.

Vớt sò ra tách bỏ 1 phần vỏ sò. Lưu ý không nên luộc lâu quá, sò sẽ bị chín quá, thịt teo lại ăn không còn ngon.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.
Hành lá nhặt sạch rồi cắt nhỏ ra.
Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ rồi giã nhỏ.

Làm mỡ hành

Cho vào tô các nguyên liệu: đậu phộng + ớt + hành lá cắt nhuyễn. Thêm các gia vị như 1 thìa cà phê đường trắng + 1 thìa cà phê tiêu xay + 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn thật đều để các gia vị hòa quyện vào nhau, bạn có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 150ml dầu ăn rồi đun cho thật sôi, rót dầu ăn vào bát chứa nguyên liệu làm mỡ hành vừa chuẩn bị là hoàn thành.

Nướng sò lông bằng lò nướng

Bật lò nướng làm nóng trong 7 phút ở 180 độ C cho nhiệt độ trong lò ổn định trước.
Rót mỡ hành lên từng con sò lông. Cho sò lông vào lò nướng trong khoảng 7 phút ở 180 độ C.
Nếu bạn thích có thể rắc thêm 1 số đậu phộng giã nhuyễn lên sò lông, rồi nướng thêm khoảng 2 phút nữa là hoàn thành.

Sò lông nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Bật nồi chiên không dầu làm nóng trong khoảng 5 phút ở 200 độ C. Sau đó xếp sò lông đã rưới mỡ hành vào khay nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Sò lông nướng vừa chín tới, mùi thơm bốc lên là có thể mang ra dĩa thưởng thức ngay.

Tham khảo thêm Cách Làm Sò Điệp Sốt Phô Mai Gây Nghiện

Mẹo làm món sò long nướng mỡ hành ngon

Mách bạn cách chọn sò lông tươi ngon

Sò lông ngon là những con có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ thì thịt sẽ ngon và không dai nhiều.
Những con sò lông tươi sống sẽ đưa lưỡi ra bên ngoài, dùng tay chạm vào thì sẽ rụt lưỡi lại vào trong.
Không nên mua những con luôn đóng chặt vỏ, khi ngửi có mùi khó chịu hôi và tanh vì đây là những con đã bị chết.

Mách bạn cách làm sạch sò lông nhanh chóng

Cách 1: Pha hỗn hợp nước muối thêm vào vài lát gừng cắt mỏng. Cho sò lông đã chà sạch vào ngâm trong 3 tiếng đồng hồ rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần.
Cách 2: Pha loãng hỗn hợp nước với cơm mẻ, cho sò lông vào ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho sò nhả sạch các chất bùn đất. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần.
Cách 3: Sò lông sau khi chà sạch các bụi bẩn trên bề mặt, ngâm trong thau nước lạnh, rồi cắt thêm vài lát ớt hiểm. Ngâm trong 2 tiếng rồi xả lại với nước sạch.
Cách 4: Cho sò lông ngâm trong nước vo gạo để qua đêm, để sò lông nhả hết các chất bụi bẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là được.

Cách làm nước chấm sò lông nướng mỡ hành

Sò lông nướng mỡ hành sẽ đậm đà hương vị hơn nếu được ăn kèm với các loại dưa chua và rau sống ưa thích, kèm theo chén nước chấm thơm ngon. Sau đây là công thức nước chấm siêu thích hợp đảm bảo khiến bạn mê mẩn.

Cho 2 thìa canh muối hạt + 2 thìa canh đường trắng + 2 trái ớt cắt lát mỏng vào cối rồi giã nhuyễn.
Vắt thêm vào hỗn hợp thêm ít nước cốt chanh tươi.
Thêm tỏi băm, lá chanh cắt nhuyễn hoặc thêm ít hành tím phi thơm vào, trộn thật đều là hoàn thành.

Để tiết kiệm thời gian chọn nguyên liệu cũng như quá trình chế biến. Trí Việt Phát gửi đến bạn một số sản phẩm muối và xốt chấm vô cùng bắt miếng, không làm mất đi hương vị của hải sản mà thay vào đó sẽ tôn lên được hương vị và độ ngọt, độ mặn của món ăn kèm.

Hy vọng với các thông tin về cách làm sò lông nướng mỡ hành mà Trí Việt Phát gửi đến bạn trên đây sẽ góp phần vào danh sách các công thức món ngon hằng ngày của gia đình bạn hoặc các buổi tiệc cuối tuần vui vẻ cùng bạn bè, đồng nghiệp. Chúc bạn thành công.