Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Sánh Mịn

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện vô cùng quen thuộc và hiệu quả. Với cách này nhiệt độ khi ủ sẽ được duy trì ổn định nên việc lên men sẽ nhanh hơn và thành phẩm sẽ chất lượng hơn các cách ủ thông thường khác. Cùng Trí Việt Phát trổ tài với hướng dẫn sau đây nhé.

Nội dung bài viết:

1 Cách làm sữa chua tại nhà bằng nồi cơm điện siêu nhanh
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Các bước hướng dẫn làm sữa chua bằng nồi cơm điện
2 Một số lưu ý trong cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện

Cách làm sữa chua tại nhà bằng nồi cơm điện siêu nhanh

Nguyên liệu

Sữa đặc: 1 lon
Sữa đặc không đường: 2 bịch
Sữa chua không đường: 2 hộp

Các bước hướng dẫn làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Bước 1: Mở nắp lon, cho sữa đặc vào tô. Lấy lon sữa đặc đong 1 lon nước sôi, từ từ đổ lon nước nóng vào tô sữa đặc. Vừa đổ vừa khuấy cho sữa tan vào nước.

Bước 2: Cho sữa tươi vào tô sữa hòa tan, khuấy đều. Thêm sữa chua vào hỗn hợp vừa pha.

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa chua vừa pha vào những chiếc hũ đã làm sạch được chuẩn bị từ trước.

Bước 4: Đổ nước vào nồi cơm điện sao cho nước ngập ⅔ hũ sữa chua, bật chế độ nấu. Nấu 7 phút để nước nóng. Sau đó bật chế độ ủ. Tiếp tục cho các hũ sữa chua vào nồi ủ ở 3 tiếng đồng hồ ở chế độ giữ ấm. Lưu ý nhiệt độ phù hợp nhất để ủ là khoảng 45 độ C.

Bước 5: Rút điện, ủ thêm khoảng 1-2 giờ đồng hồ nữa thì lấy ra cho vào tủ lạnh là hoàn thành.

Tham khảo thêm Cách Làm Sữa Chua Túi Mềm Dẻo Ngon

Một số lưu ý trong cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện

Sữa chua cái phải được để ở nhiệt độ phòng để sữa chua có dạng lỏng thì mới cho vào hỗn hợp được.
Tùy theo khẩu vị mà bạn tăng hay giảm lượng đường hoặc sữa đặc cho phù hợp.
Hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi khi ở 40 độ thì mới được cho sữa chua cái vào để đảm bảo quá trình lên men. Nhiệt độ thấp quá thì hỗn hợp sẽ dễ bị nhớt còn cao quá sẽ làm chết men.
Ngoài sử dụng nồi cơm điện bạn còn có thể dùng thùng xốp, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để thay thế.
Các loại lọ và hũ đựng sữa chua phải được rửa sạch, tiệt trùng và phải để khô ráo.
Sữa chua tự làm thường sẽ không được bảo quản lâu nên hạn sử dụng trong khoảng 4 ngày để đảm bảo giữ được độ ngon.

Với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà trên đây. Thành phẩm sánh mịn, thơm sữa, không bị tách nước, vừa ăn không quá ngọt. Đặc biệt để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn có thể kết hợp thêm các loại hạt, trái cây và mứt trái cây tùy theo sở thích. Trổ tài ngay cùng Trí Việt Phát nhé, chúc bạn thành công.