Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Nướng Với Lá Mắc Mật

Món thịt nướng lá mắc mật là một trong những món ăn được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, cay nồng và đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa thịt lợn và lá mắc mật, món ăn này đã trở thành một món ăn phổ biến trong các buổi tiệc, gia đình hoặc ngoài hàng. Trong bài viết này, Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn cách làm thịt nướng lá mắc mật một cách đơn giản và dễ dàng để bạn có thể tự thưởng thức tại nhà.

Nội dung bài viết:

1 Nguyên liệu
2 Cách làm thịt ba chỉ nướng lá mắc mật

Nguyên liệu

1kg thịt ba chỉ heo
100 gram lá mắc mật
4 củ hành tím
3 tép tỏi
2 muỗng canh dầu hào
Bột ngũ vị hương
Tiêu xay
Gia vị: Nước màu, đường, bột ngọt, hạt nêm,….

Cách làm thịt ba chỉ nướng lá mắc mật

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo chần sơ với nước nóng cùng 1 củ hành tím để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch với nước rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Lá mắc mật nhặt lá rồi rửa sạch, để ráo nước.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ rồi băm hoặc giã nhuyễn.

Ướp thịt nướng lá mắc mật

Chuẩn bị thau, cho thịt heo, hành tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.
Sau đó, tiến hành trộn đều hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 1 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Nướng thịt

Dùng xiên que, tiến hành xiên 1 miếng thịt rồi xen kẽ một lá mắc mật, làm tiếp tục đến khoảng ¾ que.

Cách nướng thịt bằng than hoa

Chuẩn bị bếp than nướng thịt, cho xiên thịt lên nướng khoảng 40 phút cho thịt chín đều 2 mặt đến khi dậy mùi thơm là đạt.

Cách làm thịt nướng lá mắc mật bằng chảo

Chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho xiên thịt vào nướng áp chảo cho vàng đều các mặt là hoàn thành.

Nướng thịt nướng lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu

Xếp xiên thịt nướng vào nồi chiên, tiến hành nướng thịt khoảng 30-45 phút với nhiệt độ 200 độ C là đạt.

Thành phẩm

Món thịt heo nướng lá mắc mật với những miếng thịt cháy xém cạnh nhưng khi thưởng thức thì vẫn cảm nhận được độ mềm ngọt của thịt. Kết hợp với hương vị của lá mắc mật thơm lừng.

Đừng quên, chấm thêm một ít muối ớt chanh hoặc muối ớt kim quất để có món thịt nướng tròn vị hơn nhé!

Qua bài viết trên, Trí Việt Phát Foods hy vọng giúp bạn có thêm kiến thức về cách làm thịt nướng cực đơn giản và dễ dàng tại nhà. Cùng thưởng thức hương vị đặc trưng của thịt nướng lá mắc mật cực hấp dẫn.