Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Tẩm Bột Chiên Giòn Cực Ngon

Học ngay cách làm tôm chiên giòn rụm, phần thịt tươi ngọt, phần vỏ giòn tan, nhâm nhi mãi không chán. Đừng bỏ lỡ cách làm cực đơn giản trong bài viết sau bạn nhé!

Nội dung bài viết:

1 Cách làm tôm chiên giòn bằng bột mì
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Các bước thực hiện
2 Cách làm đầu tôm chiên giòn
- 2.1 Nguyên liệu
- 2.2 Các bước thực hiện

Cách làm tôm chiên giòn bằng bột mì

Nguyên liệu

400 gram tôm tươi
100 gram bột mì
50 gram tinh bột bắp
150ml nước khoáng có ga
Bột nở
Dầu ăn
Muối

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa với nước muối pha loãng, rửa lại với nước lạnh.

Sau đó, bỏ phần đầu, vỏ và phần chỉ tôm. Cắt nhẹ vài đường dưới bụng tôm, rửa lại rồi để ráo.

Ướp tôm

Chuẩn bị tô, cho tôm vào cùng ít muối.
Trộn đều nguyên liệu cho tôm ngấm vị, ngon hơn.

Cách pha bột chiên tôm

Chuẩn bị tô, cho bột bắp và bột mì vào trộn nhẹ cho bột hòa quyện.
Sau đó, lọc bột qua rây để bột được mịn hơn.
Thêm nước khoáng vào, khuấy hỗn hợp theo 1 chiều nhất định để bột không vón cục.
Thêm ½ muỗng cà phê bột nở vào, khuấy đều cho tan là đạt.

Cách chiên tôm lăn bột chiên giòn

Bắc chảo lên bếp, thêm lượng dầu ăn vừa đủ vào đun sôi.
Cho tôm vào phần bột, lăn đều để phủ bột xung quanh.

Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên, đảo nhẹ qua lại đến khi lớp bột chiên vàng óng, vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Món tôm lăn bột chiên màu vàng giòn tan. Khi cắn vào cảm nhận được độ giòn của bột, quyện với vị thịt tôm ngọt, tươi. Chấm với xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi món ngon lại tròn vị, tuyệt vời hơn.

Cách làm đầu tôm chiên giòn

Nguyên liệu

Đầu tôm
Bột mì
Hành tím băm
Tỏi băm
Gia vị: hạt nêm, đường

Các bước thực hiện

Sơ chế

Phần đầu tôm ở bước 1 mang đi bỏ phân trong đầu, giữ phần râu tôm.
Rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.

Cho 2 muỗng cafe bột mì trộn đều.

Cách chiên

Chảo chiên tôm mang đi đun sôi, cho đầu tôm vào chiên cho vàng giòn.

Sau khi vừa chín tới thì vớt ra để ráo dầu.

Đổ dầu ra để lại khoảng 1 muỗng canh dầu. Thêm cho tỏi băm, hành tím băm vào đảo trên chảo dầu còn đang nóng, nêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm + 1/3 muỗng cafe đường vào xốc đều phần hành tỏi cho vàng.
Cho đầu tôm vào trở lại chảo xốc đều với hành tỏi rồi tắt bếp.

Hy vọng cách làm tôm chiên bột giòn lâu trên sẽ giúp bạn nấu ăn thêm giản đơn, ngon miệng hơn. Vừa được thưởng thức tôm chiên, vừa nhâm nhi món đầu tôm giòn rụm, ăn cực cuống.