Món Ăn Ngon

Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Nhật Cho Bé Ăn Dặm

Là tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật chắc hẳn không thể bỏ qua cách làm trứng hấp kiểu Nhật – Món ăn ngon với phần trứng mềm kèm các nhân cực kỳ ngon. Nếu chưa từng thử qua thì bắt tay làm ngay để thưởng thức món ăn cực ngon này nhé!

Nội dung bài viết:

1 Cách làm trứng hấp kiểu nhật đơn giản
- 1.1 Nguyên liệu món trứng hấp kiểu nhật
- 1.2 Các bước thực hiện
2 Cách làm nước súp dashi tại nhà
- 2.1 Nguyên liệu
- 2.2 Cách thực hiện

Cách làm trứng hấp kiểu nhật đơn giản

Nguyên liệu món trứng hấp kiểu nhật

100 gram thịt gà (phần đùi)
20 gram tôm thẻ
3 quả trứng gà
20 gram cà rốt
10 gram nấm đông cô
10 gram nấm rơm
10 gram cải bó xôi
450ml nước dashi
5 gram rau gia vị/ rau mùi
3 gram tiêu hạt
5ml xì dầu

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mang đi áp chảo đến khi phần da vàng giòn. Tiếp theo, cắt hạt lựu rồi mang đi ướp với muối và tiêu khoảng 10 phút.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với ít muối, đường, tiêu xay trong 10 phút.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành lát mỏng. Sau đó, mang đi chần sơ qua nước sôi.

Nấm đông cô cắt chữ thập ở đầu nấm, rửa với nước muối pha loãng, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
Nấm rơm cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi bổ đôi tùy thích.

Chuẩn bị hỗn hợp trứng hấp

Chuẩn bị âu to, thêm 3 quả trứng, 1 muỗng xì dầu vào đánh đều. Thêm 450ml nước dashi vào trộn đều.
Sau đó, mang đi lọc qua rây để khi hấp được mịn hơn.

Chuẩn bị chén hấp trứng

Chuẩn bị chén hoặc ly sứ, thêm thịt gà, cải bó xôi, nấm rơm và đổ trứng vào khoảng ¾ ly.

Cho cà rốt và nấm đông cô lên trên và xếp lần lượt vào xửng hấp.

Cách hấp trứng kiểu nhật

Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào đun sôi rồi cho xửng hấp vào.

Phủ khăn sạch lên trên rồi đậy vung lại hấp trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi mặt trứng se lại, lắc nhẹ thấy rung rinh thì tắt bếp hấp thêm 3 phút là hoàn thành.

Tham khảo ngay: 2 cách làm trứng sốt chua ngọt hao cơm tại nhà

Lưu ý: Tùy theo độ to, nhỏ của chén hoặc ly mà thời gian hấp sẽ điều chỉnh khác nhau để trứng hấp được chín đều và ngon miệng nhất.

Cách làm nước súp dashi tại nhà

Nguyên liệu

6 gram cá ngừ khô bào mỏng
400ml nước

Cách thực hiện

Chuẩn bị nồi, đổ nước vào đun sôi, cho cá bào vào đun trên lửa nhỏ trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Mang đi lọc hỗn hợp qua rây để bỏ phần cá ngừ, lấy phần nước súp là hoàn thành.

Thế là với vài bước đơn giản bạn đã chinh phục được công thức làm món trứng hấp Nhật Bản cực ngon đúng không nào. Đừng quên theo dõi Trí Việt Phát Foods để bỏ túi nhiều công thức nấu ăn hay và ngon bạn nhé!