Món Ăn Ngon
Bí Quyết Cách Nấu Canh Rong Biển Thơm Ngon Đúng Kiểu Hàn Tại Nhà
Rong biển với tác dụng thanh nhiệt và giúp bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cũng là nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến vô cùng đơn giản. Cùng Trí Việt Phát học ngay bí quyết cách nấu canh rong biển cực ngon lại không tanh để thay đổi thực đơn hằng ngày của gia đình mình nhé.
Nội dung bài viết:
Cách nấu canh canh rong biển thịt bằm siêu dễ
Nguyên liệu
- 50g rong biển khô
- 100g thịt bằm
- 5 củ hành tím
- Hành ngò
- Các gia vị thông dụng
Các bước tiến hành
- Hành tím bóc sạch vỏ, bào nhỏ.
- Rong biển ngâm cho nở mềm ra, cắt thành các miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm.
- Cho thịt băm vào xào sơ, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay.
- Cho vào nồi 1 lít nước lọc. Nấu nước sôi thì cho rong biển đã ngâm vào nồi.
- Nêm nếm ⅓ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối ăn bà 1 thìa canh đường trắng.
- Canh sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng ăn, cho thêm hành ngò cắt nhuyễn là hoàn thành.
Cách nấu canh rong biển trứng cực ngon
Nguyên liệu
- 2 miếng rong biển khô
- 2 quả trứng gà
- 1 gói đậu hũ trứng
- Hành lá
- Các gia vị thông dụng
Các bước tiến hành
- Rong biển cho vào thau nước ngâm để nở mềm, vớt ra ngoài để ráo nước.
- Cắt đậu hũ thành các miếng nhỏ vừa.
- Trứng đập ra chén, khuấy đều tay.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước nấu trên lửa lớn. Nước sôi cho rong biển vào.
- Nước sôi 1 lần nữa thì cho trứng vào nồi cho đều. Thêm đậu hũ rồi nêm nếm sao cho vừa miệng ăn.
- Nấu thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay nhuyễn là hoàn thành.
Tham khảo thêm: Cách Làm Cơm Cuộn Rong Biển
Cách nấu canh rong biển đậu phụ ăn chay được
Nguyên liệu
- Rong biển khô
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Củ cải trắng: ½ củ
- Cà rốt: ½ củ
- Nấm kim châm
- Nấm rơm
- Ngò rí
- Các gia vị thông dụng
Các bước tiến hành
- Đậu hũ rửa sạch, để ráo, rồi cắt nhỏ thành hạt lựu.
- Ngò rí nhặt sạch, đem rửa sạch, cắt nhỏ, gốc để riêng.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt tỉa thành các bông hoa.
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Nấm cắt bỏ gốc, cho vào thau nước muối pha loãng ngâm, rồi đem rửa sạch lại với nước.
- Ngâm rong biển 5 phút cho nở mềm sau đó đem đi rửa sạch lại với nước rồi cắt thành sợi.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì cho gốc ngò rí vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào xào sơ.
- Đổ nước lọc vào nồi, thêm củ cải trắng và cà rốt vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn.
- Đun sôi, cho nấm kim châm và rong biển vào. Cuối cùng đợi nước sôi lần nữa rồi thêm đậu hũ vào là hoàn thành.
Tham khảo thêm: Cách Nấu Canh Rau Củ
Canh rong biển bao nhiêu calo?
Tùy theo khối lượng của các thành phần nguyên liệu có trong món ăn này mà ta có thể tính ra được số calo cụ thể . Ví dụ nấu 100g tôm cùng 1000g rong biển thì món canh rong biển tôm này sẽ có 144 calo.
Một số lưu ý trong cách nấu canh rong biển khô
- Khi nấu không nên đun quá lâu vì sẽ làm rong biển bị nhừ hoặc quá dai và hàm lượng dinh dưỡng cũng mất đi nhiều.
- Nếu sử dụng rong biển khô thì phải ngâm trước với nước lạnh. Mẹo để khử đi mùi tanh hoàn toàn thì nên cho vào nước ngâm 1 xíu muối ăn và gừng băm nhuyễn.
- Cách để rong biển hạn chế được mùi tanh thì bạn có thể nấu chung với thịt bò hoặc hải sản. Hoặc trong khi nấu bạn có thể nêm thêm ít tỏi phi và gừng tươi.
Canh rong biển bà bầu ăn được không?
- Rong biển làm giúp não bộ của thai nhi được phát triển tốt. Đặc biệt trong rong biển có chứa các hoạt chất như alignic, axit align giúp cơ thể đào thải các độc tố gây khuyết điểm gen ở thai nhi.
- Ở phụ nữ mang thai, rong biển giúp ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa, viêm khớp, hen suyễn, trầm cảm, giảm lo lắng, giúp tóc chắc khỏe hơn và hạn chế các vấn đề về da như rạn da…
- Tuy nhiên trong rong biển có chứa hàm lượng i-ốt cao, nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm cản trở hoạt động của tuyến giáp ở mẹ và suy giáp ở bé. Bạn cần nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm món rong biển vào thực đơn hằng ngày.
Cách bảo quản rong biển
Rong biển khô
- Cho rong biển khô vào túi, bịt kín miệng rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi nào dùng thì lấy ra.
- Thời gian bảo quản của rong biển khô sẽ lâu hơn rong biển tươi.
Rong biển tươi
- Rửa sạch rồi để ráo nước. Cho rong biển tươi vào hộp đựng thực phẩm. Đậy kín nắp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Thời gian bảo quản để giữ tươi nhiều nhất là 1 tuần. Rong biển để lâu sẽ làm hao hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng tới mùi vị.
Cách nấu canh rong biển ngon chuẩn vị Hàn Quốc và một số thông tin hữu ích mà Trí Việt Phát vừa gửi đến bạn trên đây. Hi vọng sẽ giúp bạn xây dựng được bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng và dinh dưỡng. Chúc bạn thành công.
![[KHUYẾN MÃI CỰC SỐC] Khi Mua Gia Vị Muối Kim Chi Gungon](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/tri-viet-phat-khuyen-mai-soc-tai-bhx.webp)
![[Mua 1 Tặng 1 Trà Wil] Chương Trình Khuyến Mãi Emart](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/TVP-Emart.webp)
