Món Ăn Ngon

Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh Nước Cốt Dừa

Chè đậu xanh đánh là món tráng miệng hấp dẫn với hương vị béo ngậy của đậu xanh và cốt dừa thơm lừng. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngon và hấp dẫn.

Nội dung bài viết:

1 Nguyên liệu nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa
2 Hướng dẫn nấu chè đậu xanh đánh

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

200 gram đậu xanh cà vỏ
2 ống vani
1 lon nước cốt dừa 400ml
4 muỗng bột năng
Đường, muối

Hướng dẫn nấu chè đậu xanh đánh

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh đãi vo sạch, vớt bỏ những hạt đậu nổi lên trên mặt nước.

Tiếp đến, ngâm với nước lạnh trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở đều.

Khi ngâm xong, vớt ra, vo lại với nước rồi để ráo.

Nấu và đánh đậu xanh

Chuẩn bị nồi, cho đậu xanh vào và lượng nước tùy thích vào. Gia giảm nước theo khẩu vị của bạn thích ăn đậu xanh đặc hay loãng.
Nấu đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Tiếp tục nấu đến khi đậu xanh chín nhừ hoàn toàn.

Khi đậu xanh đã chín và nước cạn đi thì bạn thêm đường, thêm vani sao cho thơm ngon vừa ăn.

Dùng muôi để đánh đều tay cho nhuyễn đậu xanh đến khi đậu sánh lại và đặc sệt là được. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay nhuyễn, nhưng đánh tay thế này sẽ giúp đậu ngon hơn đấy.

Lưu ý: Trong lúc nấu đậu xanh thì nên khuấy đều tay để đậu không bị dính đáy nồi nhé.

Tham khảo ngay: Cách Nấu Chè Đậu Đen Tại Nhà

Nấu nước cốt dừa

Hòa tan 4 muỗng bột năng cùng 1 chén nước để riêng.
Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa và nửa chén nước lọc vào nồi.
Tiến hành đun sôi hỗn hợp và cho từ từ hỗn hợp bột năng vào.

Khuấy đều hỗn hợp đến khi sệt tùy thích thì nêm đường, ít muối theo sở thích là hoàn thành.

Lưu ý: Khi nấu nước cốt dừa bạn chỉ nên nấu ở mức lửa nhỏ để nước cốt không bị khét, ngoài ra bạn phải khuấy đều tay liên tục nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh

Thành phẩm

Cho đậu xanh đã đánh vào ly hoặc chén. Khi ăn rưới lên nước cốt dừa, thêm một ít đậu phộng rang và dừa khô.
Vậy là món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa đã hoàn thành. Thêm đá, đánh lên cho đều và thưởng thức thôi!

Thưởng thức

Chè đậu xanh cốt dừa với phần đậu nhuyễn mịn, ăn vào ngọt vừa không quá gắt hòa quyện nước cốt dừa béo thơm, cực ngon miệng.

Chè đậu xanh nước cốt dừa là một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn. Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món chè đậu xanh đậm đà. Trổ tài làm ngay món chè độc đáo này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Trí Việt Phát chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!