Món Ăn Ngon

Lợi Ích Của Kim Chi & Bí Quyết Thực Hiện Trong 2 Bước

Không chỉ đơn thuần là món ăn kèm ngon miệng, lợi ích của kim chi mang lại chắc chắn sẽ khiến nhiều người bất ngờ. Cùng khám bí quyết làm nên món ngon quốc dân xứ Hàn, đồng thời theo chân Trí Việt Phát tìm hiểu về lý do nên ăn kim chi ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về kim chi Hàn Quốc

Kim chi là một món ăn nổi tiếng bắt nguồn từ Hàn Quốc được rất nhiều người Việt ưa thích. Mùi vị chua thanh, ngọt, giòn, hơi cay cay đặc trưng của kim chi xứ Hàn đã chinh phục được rất nhiều thực khách trên thế giới.

Hiện nay, kim chi Hàn Quốc được chế biến đơn giản hơn với sự ra đời của nhiều sản phẩm gia vị muối kim chi hoàn chỉnh. So với công thức truyền thống phải mất nhiều thời gian nấu nướng và chuẩn bị nguyên liệu thì đây là lựa chọn được nhiều nội trợ tin dùng. Theo bài viết tìm hiểu bí quyết nhé!

Ngoài ra, Kim chi Hàn Quốc chuyên được dùng kèm với đồ nướng, lẩu hoặc làm súp, canh. Hấp dẫn hơn với nhiều công thức làm kim chi khác nhau:

Kim chi cải thảo truyền thống
Kim chi củ cải trắng giòn thơm
Kim chi dưa leo thơm mát
Kim chi cải bẹ xanh hương vị lạ lạ quen quen
Kim chi ngó sen, củ sen thơm ngon đậm đà
kim chi rau muống chua cay hài hòa

Lợi ích bất ngờ từ kim chi?

Theo tạp chí Health Magazine (Mỹ): Kim chi là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất thế giới với hàm lượng vitamin cao có trong các loại rau củ, đồng thời cũng giúp “tiêu hóa tốt” hơn bởi lượng men vi sinh có lợi trong món ngon này. Vậy Kim chi thực sự có những lợi ích gì? Theo Trí Việt Phát khám phá ngay:

Bổ sung men vi sinh

Quá trình lên men của kim chi tạo ra những vi sinh sống có lợi cho sức khỏe. Chuyển đổi tinh bột hoặc đường thành rượu hoặc axit bởi các sinh vật có lợi.

Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng

Thông thường 150gram kim chi chứa khoảng Calo là 23 gram, Natri là 747 mg, Vitamin B6 là 19% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV), Vitamin C với 22% DV, Vitamin K 55%, Folate 20%, Sắt 21%, Niacin 10% và Riboflavin là 24%.

Giảm cholesterol

Theo một nghiên cứu cho thấy: Dùng 15 – 210gr kim chi mỗi ngày làm giảm đáng kể lượng đường trong máu, cholesterol toàn phần và cholesterol có hại (Tất cả đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim cao).

Làm chậm quá trình lão hóa: Viêm mãn tính làm đẩy nhanh quá trình lão hóa. Tuy nhiên, kim chi có thể kéo dài tuổi thọ tế bào bằng cách làm chậm quá trình này.
Hỗ trợ cho quá trình giảm cân: Một nghiên cứu cho thấy ăn kim chi tươi hoặc lên men giúp giảm trọng lượng cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Bí quyết làm kim chi chỉ 2 bước

Kim chi Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà siêu đơn giản trong 2 bước thực hiện. Bí quyết gói gọn trong gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh GUNGON.

Bước 1: Chuẩn bị & sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Muối kim chi với gói gia vị muối kim chi Gungon

Chỉ cần trộn đều hỗn hợp nguyên liệu với Gungon. Bảo quản trong hũ ít nhất trong 6 tiếng là có thể dùng ngay.

Cùng GUNGON làm kim chi đơn giản, thành công ngay từ lần đầu tiên. Thành phẩm ngon miệng – hợp khẩu vị cả nhà.

Với những lợi ích của kim chi đem lại. Chắc hẳn bạn sẽ tự tin thêm món ngon này vào thực đơn của gia đình rồi phải không nào. Theo dõi Fanpage Trí Việt Phát để học thêm nhiều kiến thức bổ ích khác nữa nhé!