Món Ăn Ngon

Tổng Hợp 7 Món Ăn Với Da Heo Chiên Giòn Rụm Cực Ngon

Da heo chiên giòn rụm sẽ tuyệt vời hơn nếu được chế biến hài hòa cùng các loại sốt đậm đà, thơm ngon. Với cách chế biến nhanh chóng, đơn giản tại nhà mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Theo chân bạn vào bếp, Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn bạn 7 công thức món ăn với da heo chiên giòn ngay sau đây nhé.

Nội dung bài viết:

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn nước mắm siêu dễ

Nguyên liệu

200 gram da heo
2 thìa canh nước mắm
1 thìa cà phê tương ớt
1 thìa cà phê ớt bột
400ml dầu ăn
Muối ăn, đường trắng, mì chính

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế da heo

Da heo đã chế biến khi mua về có thể đem cạo lông lại một lần nữa cho thật sạch, dùng muối hạt chà xát đều mặt da để khử bỏ mùi tanh. Rửa thật sạch với nước rồi để ráo.
Có thể dùng giấy thấm để da heo được nhanh khô hơn, dùng kim hoặc nĩa đâm lên bề mặt da rồi lấy một ít muối rắc lên đều bề mặt 1 lớp mỏng.
Cắt phần da thành các miếng vừa miệng ăn.

Bước 2: Đem da heo phơi khô

Da heo sau khi sơ chế xong đem đi phơi hoặc sấy đến khi da heo trở nên trong lại là được.

Bước 3: Làm nước sốt

Pha hỗn hợp nước sốt gồm: Nước mắm ngon + nửa thìa cà phê đường trắng + tương ớt + nửa thìa mì chính + ớt bột. Tùy theo khẩu vị mà có thể gia giảm các nguyên liệu sau cho phù hợp. Khuấy đều cho các gia vị tan hết..

Bước 4: Thành phẩm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào mở lửa vừa, dầu sôi nhẹ thì chiên da heo. Lưu ý chiên da heo tương tự như chiên bánh phồng tôm. Da heo rất nhanh phồng, khi chiên nên bỏ 1 lượng vừa đủ ít để tránh trường hợp chiên da heo sẽ bị chai cứng.
Chiên hết phần da heo đến khi vàng giòn là được, để ráo dầu.
Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho phần nước sốt đã pha sẵn vào khuấy đều rồi thả da heo chiên vào, đảo đều tay khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Da heo chiên giòn hòa quyện với nước sốt mặn mặn, cay cay vừa phải thật tuyệt vời, mời bạn cùng vào bếp chế biến ngay nhé.

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn mắm tỏi siêu thơm

Nguyên liệu

500 gram da heo
2 củ tỏi
5 trái ớt đỏ
2 muỗng tương ớt
3 muỗng nước mắm
2 muỗng đường
2 muỗng nước lọc

Các bước tiến hành

Bước 1: Chọn lựa và sơ chế da heo

Da heo nên chọn phần da ở thịt vai hoặc thịt thăn của heo ta. Những phần này vừa ăn không cứng, phẳng dễ chế biến và ngon nhất.
Cạo lại một lần nữa cho sạch phần lông, dùng chanh tươi hoặc muối chà lên bề mặt da để khử mùi. Rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.
Bắc nồi nước lên bếp luộc da heo khoảng 15 phút rồi ngâm trong thau nước đá khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra để thật ráo nước.
Sấy phần da heo đã sơ chế trong 2 tiếng ở 180 độ C hoặc phơi nắng tự nhiên.

Bước 2: Chiên da heo

Bắc chảo dầu lên bếp, cho da heo vào chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt mắm tỏi

Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Ớt bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Phi thơm tỏi ớt rồi cho vào các gia vị: nước mắm + tương ớt + đường trắng + nước lọc, khuấy đều rồi cho da heo chiên vào đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút. Nước sốt thấm đều các mặt và khô lại là đã hoàn thành.

Thành phẩm

Da heo chiên giòn mắm tỏi ngon nhất khi được dùng ngay sau khi chế biến, da heo giòn béo cùng mùi thơm của tỏi, gia vị vừa miệng ăn có thể nhâm nhi cả ngày không ngừng.

Tham khảo thêm Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Siêu Ngon Không Bị Nổ

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn sốt bơ tỏi đỉnh cao

Nguyên liệu

150 gram da heo đã chiên giòn sẵn
20 gram tỏi
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh đường trắng
20 gram bơ
1 muỗng canh nước mắm ngon

Các bước tiến hành

Tỏi băm nhuyễn
Cho dầu ăn vào chảo, mở lửa vừa, phi thơm tỏi băm, sau đó cho đường + nước mắm vào đảo đều tay.
Cho tiếp phần da heo đã chiên vào, thêm bơ thực vật, trộn nhẹ tay để nước sốt ngấm hoàn toàn vào phần da. Nước sốt hơi khô thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn kiểu thái chuẩn vị

Nguyên liệu

1kg da heo
2 cọng lá dứa
4 quả ớt
1 củ tỏi
2 củ hành tím
2 thìa canh đường thốt nốt
1 thìa canh nước cốt chanh tươi
1 thìa canh nước mắm
2 thìa cà phê muối ăn
400ml dầu ăn

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế & Luộc da heo

Da heo mua về sơ chế tương tự như các bước ở trên.

Bước 2: Ướp & Phơi da heo

Da heo sau khi luộc để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 thìa cà phê muối ăn, trộn thật đều tay.
Da heo sau khi ướp thì đem đi phơi nắng hoặc sấy cho khô để khi chiên da heo sẽ giòn hơn.

Bước 3: Chiên giòn da heo & Làm nước sốt Thái

Bắc chảo dầu lên bếp. Lá dứa rửa sạch để khô nước rồi thả vào chiên cùng với da heo.
Lấy hành tím + tỏi cùng ớt đem đi nướng, nếu dùng lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.
Cho các củ quả đã nướng vào cối, giã nhuyễn ra. Cho vào cối thêm nước mắm, nước chanh, đường thốt nốt. Khuấy đều tay.

Bước 4: Thành phẩm

Da heo chiên giòn mặn chấm cùng sốt Thái đặc trưng đậm đà giúp món da heo thêm phần mới lạ, độc đáo – kích thích vị giác người dùng.

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn sốt me truyền thống

Nguyên liệu

½ ký da heo
50 garm me
10 gram tỏi phi
2 thìa tương xí muội
Tương ớt
1 thìa ớt bột
Mỡ hành
Nước mắm
Ớt băm
Gia vị thông dụng

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế & Chiên da heo

Thực hiện tương tự như các bước trên

Bước 2: Pha hỗn hợp sốt me

Me cục cho vào bát nhỏ, thêm nước sôi vào rồi dùng thìa dầm me ra, lọc lấy phần nước cốt me.
Thêm vào chén nước cốt me các gia vị: 1 thìa nước mắm + 1 thìa nhỏ tương ớt + tương xí muội + 2 thìa đường + ớt bột + ớt băm. Nêm nêm gia giảm lại cho vừa miệng ăn rồi khuấy đều.

Bước 3: Thành phẩm

Rưới hỗn hợp nước sốt me chua vào phần da heo đã chiên giòn, trộn đều rồi rắc 1 ít tỏi phi lên bề mặt là có thể thưởng thức.
Nước sốt me chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ làm cho món da heo chiên giòn thêm phần hấp dẫn và bớt ngấy, bạn thử ngay nhé.

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn sa tế thơm ngon

Nguyên liệu

1 ký da heo
4 thìa canh sa tế
1 thìa cà phê tỏi băm
700ml dầu ăn
2 thìa cà phê nước mắm
Đường trắng
Muối ăn

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế & Chiên da heo

Thực hiện tương tự như các bước trên

Bước 2: Da heo trộn sa tế

Phi thơm tỏi băm rồi cho vào các gia vị: sa tế + 2 thìa cà phê đường + nước mắm trộn đều nấu trong khoảng 5 phút.
Sau đó cho da heo đã chiên vào, trộn đều tay cho các gia vị ngấm hoàn toàn vào phần da, đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp là có thể thưởng thức ngay.

Thưởng thức da heo chiên giòn tẩm sa tế cay cay the the rất phù hợp nhâm nhi vào những ngày mưa phùn.

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn muối ớt ăn cực đã

Nguyên liệu

Da heo chiên giòn
Muối ăn
Ớt bột
Tỏi phi thơm
Dầu ăn

Các bước tiến hành

Trộn nửa thìa cà phê đường, muối với 2 thìa cà phê ớt bột rồi cho da heo chiên giòn vào xốc thật đều để da heo ngấm hoàn toàn gia vị. Bày ra dĩa rắc thêm ít tỏi băm lên bề mặt là có thể thưởng thức
Da heo chiên giòn muối ớt sẽ ngon ăn kèm với Muối Tiêu Lá Chanh GuNgon. Chén muối chấm thơm mùi chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.

Tham khảo thêm Hướng Dẫn 3 Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Xóc Tỏi Ớt

Trên đây là các công thức món ăn với da heo chiên giòn đơn giản tại nhà. Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì chỉ cần mất ít phút là đã có những món ăn vặt siêu bắt miệng. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các công thức khác tại phân mục Món Ăn Ngon nhé.