Món Ăn Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Răng Mực Chiên Giòn Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Ngoài các món ngon nổi tiếng xứ biển như: mực xào, mực nướng, lẩu mực, chả mực… còn có răng mực chiên giòn ít ai biết tới. Răng mực được chiên vàng ruộm, giòn bên ngoài, dai bên trong, chấm kèm cũng tương ớt hoặc muối tiêu chanh vô cùng hấp dẫn. Cùng Trí Việt Phát vào bếp ngay để chiêu đãi bạn bè dịp cuối tuần này nhé.
Nội dung bài viết:
Răng mực là gì?
Răng mực hay còn có tên gọi khác là mắt mực. Răng mực có hình dạng tròn, nhỏ khoảng ngón chân cái nằm trên đầu của con mực. Là nguyên liệu với hàm lượng protein lên đến 30%. Ngoài ra còn có các dưỡng chất khác như: selen, vitamin, sắt, kẽm và các loại khoáng chất khác. Đây là món ăn vô cùng dinh dưỡng thích hợp cho những người đang có nhu cầu ăn kiêng.
Cách làm răng mực chiên giòn tẩm bột
Nguyên liệu
- Răng mực: 200 gr
- Bột chiên gà da giòn Gungon: 10 gram (5% so với mực)
- Nước đá lạnh: 10 mL
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Rượu trắng: 1 vá canh
- Dầu ăn: 1 chai
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế mực
Cho mực vào thau, đổ ngập nước, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 vá canh rượu trắng, trộn đều, rửa lại 1 lần với nước sạch và vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp mực
Hòa tan 10 gram bột chiên gà da giòn Gungon với 10 mL nước đá lạnh.
Bước 3: Chiên mực
Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, bỏ mực vào chiên nhanh trong 3 phút rồi vớt ra trên đĩa cho giấy thấm dầu.
Tham khảo thêm Cách Làm Mực Chiên Giòn
Cách làm thân mực, râu mực xào với xốt ướp hải sản GUNGON
Nguyên liệu
- Thân & râu mực: 500 gr
- Xốt ướp hải sản GUNGON: 90gr
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Rượu trắng: 1 vá canh
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế mực
Cho mực vào thau, đổ ngập nước, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 vá canh rượu trắng, trộn đều, rửa lại 1 lần với nước sạch và vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp mực
Đem phần mực đã rửa sạch ướp với 90 gram xốt ướp BBQ Hải sản Gungon trong 30 phút.
Bước 3: Thành phẩm
Nướng mực bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 8 phút.
Tham khảo thêm Cách Làm Bạch Tuộc Chiên Giòn
Cách làm ốc hương xào mắm me
Nguyên liệu
- Ốc hương : 350 gram
- Mắm me TVP: 70 gr (~20% so với ốc)
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Rượu trắng: 1 vá canh
- Gừng: 1 nửa củ
- Sả: 2 cọng
- Tỏi băm: 2 tép ~ 7.5 gram
- Hành tím: 1 củ ~ 4.5 gram
- Dầu ăn: 2 thìa canh
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế ốc hương
Cho ốc vào thau, đổ ngập nước, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 vá canh rượu trắng, trộn đều, rửa lại 1 lần với nước sạch và vớt ra để ráo.
Bắc nồi lên bếp có sẵn 400 ml nước, 2 cọng sả, 1 nửa củ gừng đập dập. Nước sôi cho ốc hương vào luộc sơ trong 1’30s thì vớt ra, đổ nước luộc.
Bước 2: Xào ốc
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào. Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm, vàng đều.
Cho ốc hương vào chảo, thêm tiếp phần nước mắm me và đảo đều, nhanh tay trên lửa lớn trong 4-5 phút thì tắt bếp.
Trên đây là cách làm răng mực chiên giòn, mực xào và ốc hương xào mắm me vô cùng hấp dẫn. Cùng Trí Việt Phát vào bếp làm ngay bữa tối thịnh soạn nhâm nhi cùng đại gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công ngay lần đầu thực hiện.
![[KHUYẾN MÃI CỰC SỐC] Khi Mua Gia Vị Muối Kim Chi Gungon](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/tri-viet-phat-khuyen-mai-soc-tai-bhx.webp)
![[Mua 1 Tặng 1 Trà Wil] Chương Trình Khuyến Mãi Emart](https://trivietphat.net/wp-content/uploads/2023/05/TVP-Emart.webp)
