Tự Làm Cừu Nướng BBQ Mềm Ngon Chuẩn Nhà Hàng

Trí Việt Phát Foods | Tự Làm Cừu Nướng BBQ Mềm Ngon Chuẩn Nhà Hàng

Sườn cừu nướng là món ăn “sang chảnh” chỉ xuất hiện trong nhà hàng. Hôm nay, Trí Việt Phát mách bạn cách ướp thịt cừu nướng BBQ tại gia đơn giản chuẩn vị ngay trong căn bếp nhỏ nhé. Đảm bảo cả gia đình sẽ không thể bỏ qua với buổi tiệc nhỏ này đâu đấy!

Cách làm sườn cừu nướng BBQ truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho một bữa tiệc nhỏ với món chính là thịt cừu nướng BBQ như sau:

  • 10 dẻ sườn cừu
  • Rượu vang
  • Cà ri
  • Mật ong
  • Các gia vị khác: Nước mắm, đường, nước tương và gừng, tỏi, ớt, chanh…
  • Các loại rau ăn kèm: Xà lách, hành ngò….

Trí Việt Phát Foods | Chuẩn bị nguyên liệu

Cách thực hiện sườn cừu nướng BBQ truyền thống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn cừu rửa sạch rồi để ráo
  • Gừng nạo vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  • Các loại rau ăn kèm sơ chế rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong 15 phút
  • Chanh vắt lấy nước cốt
  • Xà lách đem rửa sạch, để ráo

Bước 2: Ướp sườn cừu 

Để món sườn cừu nướng được thơm ngon đúng chuẩn. Bạn phải biết được cách ướp thịt cừu nướng BBQ sao cho đúng hương đúng vị. Để Trí Việt Phát chỉ bạn công thức nhé!

  • Trộn hỗn hợp bao gồm: 4 muỗng xì dầu + tỏi và gừng băm + 2 muỗng rượu vang + 2 muỗng dầu oliu + 2 muỗng cà ri + 3 muỗng mật ong.
  • Xoa đều hỗn hợp trên lên miếng sườn cừu cần nướng. Ướp trong tủ lạnh trong thời gian ít nhất 4 tiếng.

Bước 3: Pha nước sốt ăn kèm

Cho 3 muỗng đường cùng 2 muỗng nước cốt chanh vào tô rồi khuấy đều. Sau đó thêm ớt, tỏi, nước mắm vào cùng nhau để làm sốt chấm ăn kèm.

Nướng thịt cừu BBQ

Bước 1: Trước khi cho cừu vào nướng, bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.

Bước 2: Đặt cừu vào lò nướng, xoa một nửa hỗn hợp dầu oliu cùng hương thảo và tỏi lên đều khắp miếng cừu.

Bước 3: Nướng thịt cừu ở 260 độ C trong 10 phút. Sau đó phết một nửa hỗn hợp dầu oliu, hương thảo và tỏi lên thịt cừu một lần nữa và nướng thêm 10 phút nữa. Có thể thêm khoai tây và các loại củ ăn kèm, sau đó nướng cùng thịt cừu.

Bước 4: Lấy thịt cừu ra khỏi lò nướng là có thể thưởng thức ngay. 

Trí Việt Phát Foods | Cách thực hiện sườn cừu nướng BBQ truyền thống

Cách làm sườn cừu nướng xốt tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 dẻ sườn cừu
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • 50gr nấm sò
  • 100gr súp lơ xanh + trắng
  • Sốt tiêu xanh Gungon
  • Các nguyên liệu khác: Bơ, dầu oliu, tỏi, muối, tiêu

Cách thực hiện sườn cừu nướng xốt tiêu xanh

Sơ chế nguyên liệu:

  • Sườn cừu rửa sạch rồi để ráo.
  • Cho sườn lên khay rồi tẩm với rượu vang đỏ cùng lá Rosemary, dầu ô liu, muối và tiêu xay. Ướp trong ít nhất 1 tiếng.
  • Nấm sò, súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn.
  • Cà rốt, khoai tây cắt miếng sau khi nạo vỏ và làm sạch.

Thực hiện

  • Cho tất cả các nguyên liệu chần sơ qua nước sôi.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu và bơ vào đun nóng rồi thêm tỏi vào phi thơm.
  • Áp chảo sơ qua miếng sườn rồi gắp ra để nướng.

Nướng cừu xốt tiêu xanh

Cho thịt cừu cùng các loại rau củ lên khay. Đem đi nướng ở nhiệt độ 250 độ trong 20 phút. 

Bày các loại rau củ cùng thịt cừu ra đĩa. Rưới xốt tiêu xanh Gungon lên và thưởng thức ngay. Ăn kèm bánh mì hoặc khoai tây chiên đều rất ngon và hấp dẫn.

Trí Việt Phát Foods | Cách làm sườn cừu nướng xốt tiêu xanh

Trí Việt Phát đã hướng dẫn bạn 2 cách tự làm cừu nướng BBQ mềm ngon tại nhà. Hương vị ngon chuẩn đúng ngoài hàng nhưng cách thực hiện lại đơn giản ai cũng làm được. Hãy theo dõi Fanpage chúng mình để tìm hiểu thêm về nhiều món ăn sang xịn mịn khác nữa nhé!

Trả lời

098.7799.239